中国是个历史悠久的大国，有很多老字号商铺都传承了数百年，像北京的同仁堂、六必居酱菜、天津桂发祥麻花、杭州楼外楼、这些店铺很多在明清时期就已经存在了。今天要讲的也是和饮食相关的秘方。这份秘方据说已经传承了三百年。
这份秘方的拥有者已经依靠它成为了中国调味品行业的龙头，也是家家户户厨房中不可或缺的一部分，这剂调味品就是王守义十三香。王守义在1959年通过20多种香料药材融合制作得到了“十三香”这种调料。
据王守义自己的说法，他做十三香的配方是自己一位老祖宗，在阴差阳错之间得到的。他的这位祖上是清代宫廷的御厨，因为做的汤菜中每次都会加入一种秘制香料，做的菜香气扑鼻得到皇室成员的喜爱。
这位御厨临走之前说一定要好好保管这个秘方，只有到了山穷水尽的时候才能用这个秘方来养家糊口。在之后的三百年里，十三香的秘方一直被王家人保管着，再也没有人尝过这种味道。
最后这份秘方传到了王守义的手里，1959年家住河南的王守义已经到了吃了这顿没下顿的时候，这时候他才想起自己手中的秘方。拿着家里仅存的钱买回来原材料，然后做成小包的十三香以1角钱出售。
王守义十三香因为味道香渐渐地在附近村子里有了名气，几年之后半个河南都在找这种粉末状的调料。随之而来的就是盗版问题，为了有自己的品牌价值，王守义发明了将自己头像印在纸盒上的做法，直到现在还一直沿用。
到了1984年，中国开始了改革开放。王守义十分具有经商的头脑，在改革开放初期王守义就申请了营业执照，办起了自己的作坊，当时他的梦想就是可以把自己的产品销售到全国各地。
靠着良好的信誉和口碑，王守义十三香在全国一炮而红，当时的十三香甚至成为了过年送礼的东西，可见它受欢迎的程度。从1984年创业到如今2022年了，王守义的企业始终坚持着不上市、只售卖十三香的原则。
王守义家族就靠着这一瓶小小的十三香，做出了年销售额3个亿的成绩，现在十三香集团的员工超过两千多人，资产有两亿元之多，每年给河南缴税就超过了1000万，是真正的牢记初心的企业。
2003年的时候王守义过世，但是他的家族并没有因此四分五裂，而是合起伙来将老人留下来的产业发扬光大。现在十三香集团已经经历了三代人，但是他们到现在也只卖调味品，是一个有原则的企业！
