一日三餐，每天的早餐最忙碌，唯有休息的日子，可以一觉睡到自然醒，然后再做一些费时间的点心给家人享用。和大家分享一道我们这里的传统点心，叫羌饼。咸口葱花味的，经过煎制之后，表面一层香酥松脆，而里面的口感松软的像面包一样。喜欢的亲收着往下看，跟我一起学做传统面点，做起来比面包方便，好吃，我家儿子隔三差五就要吃一次，有了这饼连饭都不吃了。
现在的天气逐渐的热起来了，温度一高，发面也省事多了，把面团揉好之后静置在一边，我出门去超市兜了一圈，等一个小时左右回到家看看，面团已经发的老高了。发面的食物很神奇，煎的过程还会膨胀，所以，煎制过程是要有一点耐心的，小火把里面煎熟再大火把两面煎至金黄酥脆。此点心最大的好处就是冷了之后，还能保持酥脆松软的口感，不像死面做的饼，冷了就硬的咬不动了。
详细做法请往下看；需要的食材；面粉500克、酵母5克、温水255克、小葱30克、盐7克、橄榄油适量 油30毫升，鸡蛋液少许。
步骤；1、500克面粉里加入2克盐拌匀，再把酵母加入拌匀后，边倒入温水一边搅拌均匀后揉成光滑的面团后盖上保鲜膜发酵至二倍大，室温30度左右，时间约1小时。
2、之后取出排气揉匀后再把保鲜膜盖上醒20分钟。
3、在醒面的时候我们要把葱花切细后加入橄榄油和盐拌匀，备好鸡蛋液和白芝麻。
4、之后案板上抹上少许食用油，把醒好的面团放入用擀面杖擀成圆薄片后再把葱花倒入抹匀。
5、由上往下卷起后捏紧收口，再卷成圆形，如图所示，轻轻的压扁。
6、再用擀面杖擀薄后，刷上蛋液，把白芝麻均匀的撒入上面。
8、平底锅加热后倒入1汤匙油后立即关火。这样饼入锅醒好了再煎制就不会粘锅了，用不粘锅更容易操作。
9，把做好的饼坯加入，盖上静置15分钟。
10、过了十五分钟后开盖看看，是不是比原来案板上的饼坯又大了许多，开火加热后，沿着锅边再加入2汤匙油，用小火煎至熟透。
11、再用大火煎至两面金黄酥脆后熄火出锅。
12、出锅后用厨房纸吸去油分后再把用刀切成小块即可享用了。
香儿烹饪小贴士；1，我用的平底锅是28寸的，500克面粉刚好做一个，也可以减半制作。
2、小葱要等面发好了再加盐，油调味，不然会出水的失去原有的香味，各家的口味不同，用的盐量可以依照自家的口味调整。