说起烙饼，相信大家都是非常熟悉的了，每个人都吃过不少回的烙饼了，小编小的时候，妈妈总会给我烙很多的饼子，吃起来那叫一个香，再沾点做好的汤，一口下去那是相当满足的，作为我们中国传统面食之一，烙饼深受人们的喜欢，主要是面粉和鸡蛋等东西放在一起做好的，里面含有大量的营养物质，而且配合着蔬菜肉类，能够将营养损失调整到最好。
吃起来对人体非常有益，里面的蛋白质和营养物质能够提高人身体中的免疫力，而说起烙饼的做法其实很简单，但是要想做出美味口感的烙饼却很难，相信许多朋友在做烙饼的时候总会遇到很多的问题，那就是烙饼吃起来硬硬的，又或者是口感不好，而今天小编就来教大家如何正确做烙饼，半分钟出一张，而且柔然美味又劲道，快来试着学一学吧！
美味烙饼
准备食材：面粉、油、盐
制作步骤：
1.将300g的面粉放入一个空的容器之中，而这里的面粉小编推荐是使用高筋面粉又或者是中筋面粉，这样做出来的饼子口感非常劲道。
2.然后在其中加入5g的盐，然后按照比例加入适当的水，这里的水是不需要加热的，直接用凉水就可以了，然后开始和面，先用筷子将面搅拌成棉絮状，然后再倒入10g的油用手揉面。
3.直到揉成一个光滑的面团之后，再将面团分为几份的小面团，然后用擀面杖擀开，加入少量油和面粉，这样是防止与案板粘住不好清理，随后将面团收口揉成原型，涂上适量的油，盖上保鲜膜放在一旁一个小时。
4.一个小时之后将小面团擀成薄薄的一层，这里越薄越好吃的哦，然后拿出电饼铛，将两面的油刷上去之后，等到油烧热，放入擀好的饼皮，盖上盖子，烙个大概15秒左右的时间，开盖翻个面再烙15秒，这样一张烙饼就出来了，一分钟能烙两张。
注意事项：
和面所用的面粉小编推荐大家是高筋面粉又或者中筋面粉，这样能够保证烙饼的口感，和面的时候使用凉水就可以了，另外油得用到好几遍，放在案板上面的时候要用些面粉和油来防止不被案板沾到，另外分为许多份小面团之后还需要醒面一个小时，这里一定要盖上保鲜膜；最后一点就是烙饼时间，如果面皮太厚的话，烙的时间要相应长一点。
