饼要这么烙,半个分钟出一张,柔软美味又劲道

旅游 小草说搞笑段子 2022-01-25 20:33

原标题:饼要这么烙,半个分钟出一张,柔软美味又劲道

说起烙饼,相信大家都是非常熟悉的了,每个人都吃过不少回的烙饼了,小编小的时候,妈妈总会给我烙很多的饼子,吃起来那叫一个香,再沾点做好的汤,一口下去那是相当满足的,作为我们中国传统面食之一,烙饼深受人们的喜欢,主要是面粉和鸡蛋等东西放在一起做好的,里面含有大量的营养物质,而且配合着蔬菜肉类,能够将营养损失调整到最好。

吃起来对人体非常有益,里面的蛋白质和营养物质能够提高人身体中的免疫力,而说起烙饼的做法其实很简单,但是要想做出美味口感的烙饼却很难,相信许多朋友在做烙饼的时候总会遇到很多的问题,那就是烙饼吃起来硬硬的,又或者是口感不好,而今天小编就来教大家如何正确做烙饼,半分钟出一张,而且柔然美味又劲道,快来试着学一学吧!

美味烙饼

准备食材:面粉、油、盐

制作步骤:

1.将300g的面粉放入一个空的容器之中,而这里的面粉小编推荐是使用高筋面粉又或者是中筋面粉,这样做出来的饼子口感非常劲道。

2.然后在其中加入5g的盐,然后按照比例加入适当的水,这里的水是不需要加热的,直接用凉水就可以了,然后开始和面,先用筷子将面搅拌成棉絮状,然后再倒入10g的油用手揉面。

3.直到揉成一个光滑的面团之后,再将面团分为几份的小面团,然后用擀面杖擀开,加入少量油和面粉,这样是防止与案板粘住不好清理,随后将面团收口揉成原型,涂上适量的油,盖上保鲜膜放在一旁一个小时。

4.一个小时之后将小面团擀成薄薄的一层,这里越薄越好吃的哦,然后拿出电饼铛,将两面的油刷上去之后,等到油烧热,放入擀好的饼皮,盖上盖子,烙个大概15秒左右的时间,开盖翻个面再烙15秒,这样一张烙饼就出来了,一分钟能烙两张。

注意事项:

和面所用的面粉小编推荐大家是高筋面粉又或者中筋面粉,这样能够保证烙饼的口感,和面的时候使用凉水就可以了,另外油得用到好几遍,放在案板上面的时候要用些面粉和油来防止不被案板沾到,另外分为许多份小面团之后还需要醒面一个小时,这里一定要盖上保鲜膜;最后一点就是烙饼时间,如果面皮太厚的话,烙的时间要相应长一点。

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