鸡胸肉这样做，Q弹又嫩滑，低脂低热量，即使多吃也不怕发胖。说起鸡胸肉，大多数人想到的就是它那没滋味又比较柴的口感。其实鸡胸肉做好的话，也是很美味的。再者鸡胸肉可以说是肉类的王者，即使是吃一盘也没有多少热量，很适合减肥人士食用。所以今天为大家推荐的就是这道青椒炒鸡肉丸了，做好的丸子Q弹鲜嫩，还清爽易消化，可谓是非常的好吃又下饭，每次一上桌准会被抢光。
鸡胸肉和牛肉、猪肉相比，它的脂肪含量很低，但蛋白质含量又超高，是属于增肌减脂的食物。再有就是鸡肉很容易被人体吸收，可以增强体力。而且鸡肉中还含有不饱和脂肪酸，能够降低人的胆固醇，所以常吃好处很多。它是清爽可口的一道下饭菜，我家隔三差五吃一顿，还能管饱不长肉。最后快来学习如何制作的吧！
食材：
鸡胸肉1块，青椒2个，姜2片，小葱2根
调料：
盐1茶匙，料酒2勺，白胡椒粉少许，蛋清1个，鸡精少许，生抽半勺，芝麻油少许
做法：
1、鸡胸肉洗净沥干水分备好；并把姜和小葱切碎备用。
2、先把鸡胸肉切块然后用刀剁碎。
3、剁碎的鸡肉、葱末、姜末混合均匀后，加入盐1茶匙，料酒2勺，白胡椒粉少许，蛋清1个，鸡精少许，生抽半勺，芝麻油少许调味，并顺着一个方向搅拌上劲。
4、锅中水烧开，用虎口挤出鸡肉丸子，再用勺子放入锅中，中小火煮至丸子漂浮起来。
5、捞出沥干水分备用。
6、锅烧热，倒入适量的食用油，下入青椒块翻炒1分钟。再下入丸子翻炒均匀，最后加入盐、白胡椒粉调味即可。