潮汕人的春节是从腊月“办年货”就开始，直到正月十五“闹元宵”后才算结束。在各地许多人直呼越来越没年味时，潮汕地区依旧保持着这样的传统习俗。
拜老爷
腊月廿四是“老爷回天”的日子，潮汕人开启过年第一件大事：给老爷“放假”。潮汕人一直保持着祭祀神明的习俗，会将常驻家中、保家平安的神明统称为“老爷”。腊月廿四这天，潮汕人家都会忙于准备各种祭祀用品，烧足纸钱，供奉给“老爷”，以表谢意。
做 粿
潮汕民谚“时节做时粿”，意思就是潮汕人会根据不同时节制作不同的粿品，作为时年八节拜神祭祖的必备供品。做粿从制胚、调馅到蒸炊都有一套讲究。潮汕俗语有“粿品看人品”，粿品是潮汕姿娘手工巧拙的体现。
团圆饭
大年三十年夜饭，也是潮汕人的团圆饭。在团圆饭之前，必“拜公祖”(祭祖宗)，以长幼依序跪拜，这充分表现出潮人慎终追远、百善孝为先的传统美德。祭毕，将祭祖用的饭菜重新热过，设大桌于大厅，一家人团团围坐，这是每个家庭大团圆的美好时刻。
拜 年
拜年要趁早，虽然初一至初四都是拜年的日子，但潮汕谚语云：“有心拜年初一二，无心拜年初三四”，由此可见潮汕地区对拜年的重视程度。最典型的拜年方式叫做“游神”。一般是团体与团体、团体与商户互拜，常以文艺表演形式出现。狮子拜年、潮州大锣鼓拜年、潮州英歌舞拜年、潮州舞鱼、舞龙拜年、布马舞拜年等都是经典常见的形式。
营老爷
很多地方过完正月初七，春节就准备落幕了。而在潮汕地区，一年中最热闹的时刻才刚刚开始，因为 “营老爷”。 营老爷是一年中最重要的日子，地位超过春节，很多在外做生意的人，即使没回老家过年，也会回家营老爷。
当地各村都有自己的神，营老爷就是将神明从庙里面请出来，端坐神轿由村民抬着游村走巷，接受百姓瞻仰。然后再送回神庙安放，旨在祈求平安顺境。响炸天的烟花鞭炮、托着神像奔跑的青年人、大人小孩挤满了沿途街道，欢呼不止，神明的祝福在烟雾欢呼中撒满人间。
营老爷是一种文化传承，营老爷中的儿孙旗、灯阵、灯河，代表的是族群枝叶的繁衍。潮汕人也通过这项古老活动，来增强族群的认同感和凝聚力。
潮汕年关期间，不同地区还会有各种各样的赛会，有的是赛阵容，有的是赛祭品，有的是赛祭具，但不管是哪种方式，赛的都是艺术、技术和勤劳致富。这或许就是潮汕过年习俗如此之丰盛的原因吧！