此物才是“清肠高手”，每天炒一盘，清肠排毒减脂，体重蹭蹭降
笋干在我们南方很多，以前一到雨季，小编就和小伙伴们背起背篓去山上打竹笋，每次都是一背篓一背篓的背回来，吃一些，其余的都煮熟了再撕成薄的长片，然后晒干，晒干后装进塑料袋里，封好口避免回潮（回潮了就容易发霉），想什么时候吃就拿出来烹调。那个时候小编和小伙伴们的身材的很苗条健美。
现在，想吃笋干都得买了，10块钱一斤，泡发后可以吃三顿，可以笋干炒肉、笋干炖排骨、笋干烧鸭、笋干炒小米辣等，鲜嫩可口。笋干不但好吃，而且营养较为丰富，其中多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹笋的蛋白质比较优越，还含有大量的植物纤维素，食用后能清出肠道毒素垃圾，肠道干净了，清五脏六腑，刮油减脂，体重蹭蹭降。
【笋干炒五花肉】
1、适量笋干泡发后洗干净切成小段，80g五花肉切片，2瓣大蒜拍碎、3个小米辣切段。
2、锅烧热，直接倒入五花肉煸炒，煸炒出香味和炼出一点油时，放入大蒜、小米辣翻炒片刻，放入切好的笋干，中大火翻炒。
3、炒2分钟加适量盐、少许味精，翻炒均匀出锅，装盘。