导语：5分钟就能上桌的营养时蔬，少油健康又好吃，夏天减重的晚餐首选
西兰花是先切后焯水，还是先焯水后切？顺序分不清，难怪不鲜不甜
大家好，感谢来到悦悦家的美食汇，要想变美，全靠一张嘴！首先悦悦向大家坦白，悦悦也是一个十足的跟风者，虽说现在不用再为吃饱肚子而发愁了，大家就把所有的注意力都花在了改变顽固的生活习惯，强迫自己少吃主食，少吃油腻，少吃甜食，管住嘴，迈开腿，逢人就说减肥，准能找到共同话题，焦虑的四处寻找各种小诀窍，小窍门，还是顺其自然吧，健康饮食，合理搭配高于一切！西兰花是悦悦的最爱，悦悦觉得多吃西兰花，比其他的任何减重方法都要管用！
西兰花的营养高，热量低，口感清脆，吃法特别多！今天悦悦要跟大家分享的是西兰花的一种独特吃法，
颜值高，味道鲜！少油健康又好吃，夏天减重的晚餐首选，关键是这道营养时蔬做法特别的简单快手，只需要5分钟就能端上桌！
准备材料：西兰花1大朵，小米椒3个，蒜粒4个
详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：我们做这道营养时蔬需要用到一整朵的西兰花，不用嫌多，西兰花的热量极低，多吃也不会长肉，准备一朵新鲜的西兰花，先把西兰花掰成小朵，放盐水里泡10分钟，把表面的细菌杀一下，时间到后再用流水冲洗干净，炒锅里水烧开之后，放一勺食用油和一勺食盐，再把西兰花放进去焯水一分钟就可以了，西兰花焯好之后捞出来过一下凉白开，因为我们这个西兰花等下就不需要炒了，所以过凉白开吃起来健康，西兰花经过这样骤冷骤热的冲击，口感会更加的脆爽，
【第二步】：西兰花泡凉以后再用刀改成小朵，焯水以后再改成小朵，这样可以减少营养成分的流失，所以西兰花正确的做法是先焯水后切开，如果是先切开再去焯水的话，西兰花的口感会变得不鲜香也不清甜。这一步很重要哦！很多人分不清这个顺序！
【第三步】：再把切好的小朵的西兰花均匀的摆入一个大碗里，统一花朵朝下摆放，尽量按压紧实来，
接下来准备一个小碗调料汁，往碗里放入一勺生抽，一小勺蚝油，一勺白糖，少许胡椒粉，一小勺食盐，一勺玉米淀粉，再加入小半碗清水，搅拌均匀，
【第四步】：炒锅里放入少许食用油，油热之后放入蒜末，小米椒炒香，
然后倒入调好的料汁，开大火把料汁烧开，等到锅里料汁变得比较黏稠的时候就可以关火了，
用一个大盘子，反扣装有西兰花的碗，把西兰花倒出来，西兰花的这个造型特别的精致紧实，然后在上面淋上滚开的料汁，一碗鲜味十足的蒜蓉西兰花就做好了，
这样做出来的西兰花最大程度的保留了鲜味，不用炒不凉拌，营养高热量低，少油健康又好吃，只要5分钟就能端上桌，夏天减重的晚餐首选，有非常浓郁的蒜香味，关于做西兰花时的正确顺序，小伙伴可要记清楚了哦！
爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？
悦悦有话要说：（注意事项）
1. 老调重谈：给绿色蔬菜焯水的时候，往锅里加食盐，可以让蔬菜入底味，加食用油焯出来的绿色蔬菜会更加翠绿，颜色更明亮诱人。
2. 我们平时可以做一点蒜泥酱备着，像做这种时蔬的时候，只要放上一两勺就行，味道香浓特别方便！
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