鸡是我们生活中常吃的家禽之一，肉质鲜美、滋味丰富，且做法多样，一直在餐桌上占据了很高的地位，以至于都有了无鸡不成宴的俗语。
鸡肉的营养也很丰富，温中益气健脾胃，还能增强身体的免疫力，蛋白质含量高，脂肪含量低，多吃也不怕胖。
随着气温的逐渐升高，凉拌菜比热菜都受欢迎了。下面哈妹分享一道手撕葱油鸡的做法给大家，别再拿来煲汤了，试试这样做，鲜嫩可口，超过瘾，一大盘都不够吃。
手撕葱油鸡
配料:鸡腿3个大鸡腿、小葱25g、洋葱25g、盐适量、糖少量、白胡椒少量、鸡精5g、料酒10g、花生油适量、香菜少量、花生少量 烹饪步骤:1.鸡腿洗净，去掉皮上残留的黄色物，嗯，先准备好材料～
2.锅内加水煮沸，鸡腿焯水，加姜片～，捞出后冲洗干净
3.热油起锅，加入洋葱碎、小葱、姜片翻炒
4.再加入清水和鸡腿～
5.煮沸后转慢火，闷煮到鸡腿软烂，我闷了35分钟，大家根据自己鸡腿大小哈～，放冰水降温，待会好撕开～
6.用手撕成条状～
7.浇上热油，洋葱和小葱
8.撒点花生碎～完成～
9.拌匀～
10.加点酱油也可以～
