现在的季节，是孩子们补充营养的黄金时期，尤其是马上就要放暑假，现在孩子们都在准备着期末备考，来为这学期交一个完美的答卷，学业任务加重，做家长的也是看在眼里疼在心里，只能做点好吃的来慰劳一下他。
在饮食上我会比较重视给孩子补充钙质，基本上每个星期都会变着法子给他做补钙的菜来吃，这样孩子摄入的钙足了，就能保证身体营养平衡，促进骨骼的发育，个子也长得快。
下面哈妹分享一道虾仁豆腐蒸水蛋的做法给大家，清淡又营养，几分钟就能出锅。
虾仁豆腐蒸水蛋
配料:阿根廷红虾仁6只、鸡蛋4枚、内脂豆腐1盒、西兰花1朵、蒸鱼豉油少许、香油少许、盐3克、料酒5毫升、温水200毫升 烹饪步骤:1.食材备用。红虾仁自然解冻。
2.红虾仁用料酒腌制一会；内酯豆腐切好后，先在冰箱中放置约15分钟，以便让豆腐中的多余水份渗出。将豆腐渗出的水倒掉不要，豆腐块均匀地摆放在深碗中。
3.阿根廷红虾仁收拾的很干净，简单冲洗一下就可以。
4.鸡蛋加入盐打均匀。慢慢加入鸡蛋等量重的温水，搅打均匀。
5.用过滤网过滤蛋液隔离出气泡。
6.炖盅盖上盖子，放入蒸烤箱内。选择100度16分钟蒸制。
7.蒸烤箱蒸制时间到，放上西兰花和腌制好的红虾仁。在蒸几分钟。
8.焖几分钟后端出。
9.淋上生抽和麻油即可食用。真是鸡蛋嫩、豆腐滑、虾仁鲜，吃上一口，嫩滑嫩滑的。