很多爱塑身、减肥的人吃肉首选鸡胸肉，因为它的脂肪含量比较低，100g的鸡胸肉里面只有5g的脂肪，可以说是肉类中非常低的了，如何才能把鸡胸肉如何做得嫩而有味？
今天小姿来给你支招：先腌后滑，鸡胸肉腌果后旺火滑油。香浓之余保持滑嫩多汁，炒的时候辅以时令的蔬菜，用来盖饭或是拌面，都是很让人满足的。之余保持滑嫩多汁。用来盖饭或是拌面，都是很让人炒鸡满足滴。
青椒.........20克
红椒........20克
鸡胸肉.......200克
蒜末........5克
1、青椒红椒去籽切片
2、将鸡胸肉切薄片，上浆（加入白胡椒粉、盐、半个蛋清、干淀粉）油烧热之后倒入腌好的鸡肉大火快速翻炒，炒至鸡片颜色变浅捞出。
3、热锅凉油，下入葱花、干辣椒、花椒爆香
4、加入青椒红椒翻炒
5、待青辣椒炒至微软时加入鸡肉大火快速翻炒
6、翻炒期间加入盐，白糖，蚝油调味。大约翻炒1分钟后就可以关火出锅。
靓丽的颜色，清爽的口感，富含维生素、蛋白质
这道养颜又瘦身的快手菜，保证端上餐桌后大获好评
一道小清新的家常菜，缤纷的颜色一看就让人大开胃口
口感更是清爽又美味，不用担心摄入过多的脂肪，还是个不错的减肥食谱
端上餐桌，一定会是个亮点，做法简单，值得一试。
1、鸡肉腌制过后带有黄酒的清香且可以去除肉类的腥味。
2、炒至过程中再加入少量黄酒会为菜品添加好的口感。
3.鸡片入锅后要快一点划散，用筷子更顺手些。
4.青椒片入锅之后转成大火翻炒，这样炒好的青椒片口感清脆。
5.可以用去骨的鸡腿肉来代替鸡胸肉。
6、鸡肉不容易切片，我是从冰箱冷冻室里拿出直接切片的，可以切得又薄又均匀，切好片后放水龙头下冲洗片刻就解冻了，挤干水份就可以上浆腌制。
