你平时是怎么吃红薯的？许多人吃它煮，蒸或烤。红薯的制作方法有很多种，制作完成后也很好吃。外皮香甜可口，绝对是红薯最佳吃法之一。既然红薯煎饼的食谱简单易学，那么就让我们来看看它的制作过程吧。 [红薯小饼]
【材料】红薯、鸡蛋、白糖、面粉、食用油 [准备] 1. 我们一起做的菜是红薯煎饼，外皮酥脆。粘稠，香甜可口，绝对是最好吃的红薯。一起准备红薯煎饼的材料吧，准备1-2个红薯，10克白糖，100克面粉，少许食用油就够了。制作红薯煎饼不需要很多原料。有了以上内容，一切准备就绪后，您就可以开始烹饪了。 2. 将准备好的红薯捞出，用水洗净。冲洗红薯表面，因为红薯表面经常很脏。将红薯去皮并去皮。红薯的皮对口感影响很大，所以稍微洗一下去皮。将去皮的红薯放在砧板上，用刀将其切成约1厘米厚的厚片。 3.接下来，将红薯片切成条状，最后切成小块。红薯块可以稍微小一点。切完所有东西后，把它放在一个大碗里。这时候把准备好的2个鸡蛋拿出来，打在碗里，和红薯丁搅拌均匀，进行下一步。 4、取出准备好的白糖10g，放入里面，搅拌均匀，加入100g面粉。加入面粉时，不要一次全部加入，因为它很容易结块。不要将其混入面团中。需要一点一点地倒入面粉，边倒边搅拌，形成完整的糊状物。 5.红薯面团做好后，放在一边。接下来，加热炒锅，再倒入少许食用油。总是用中到低火慢慢加热。这具有巨大的优势。这意味着油温永远不会过热。当食用油接近 50% 时，取出勺子并点燃。 6. 勺子热后取出，用勺子将红薯丁面团压扁。接下来，将勺子和面糊放入锅中，煎至面糊凝固，然后轻轻摇晃以将红薯面糊从勺子中释放出来，然后再制作另一个。把所有的红薯面团做成这样的小饼，偶尔用筷子翻一下，炸至金黄酥脆，然后沥干油，整个过程大约需要6分钟。
