家人吃不够的几道家常菜,色香味俱全,美味营养,香喷喷的特下饭

旅游 每天都笑笑 2022-08-16 08:13

原标题:家人吃不够的几道家常菜,色香味俱全,美味营养,香喷喷的特下饭

剁椒蒸豆腐

1、大白菜切丝放入盘中垫底备用

2、将嫩豆腐切成粗细差不多的条平铺在大白菜上

3、大蒜切末,加入剁椒、白糖、鸡精、生抽。蚝油、食用油搅拌均匀

4、将做好的料汁均匀的淋在豆腐上

5、蒸锅放水烧开,放入豆腐蒸十分钟

6、小心的倒出蒸锅的汤汁,加入适量老抽

7、烧开后加入适量淀粉水

8、再加入少量食用油,烧开后关火

9、将汤汁淋在豆腐上

红烧肥肠

食材:猪大肠500克,葱、姜、蒜片20克,青红椒各半个,盐适量,食用油600毫升,生抽2勺,老抽半勺,糖2勺、料酒2勺。

做法

1、猪大肠清洗干净后,锅中放水,加入葱姜片和料酒煮至熟烂。

2、取出肥肠,清洗干净后切小段,沥干水分。

3、锅子放油,烧热至6-7成油温时,放入大肠,炸至外皮金黄,盛出。

4、锅中加入适量的油,煸香葱姜蒜片。

5、放入大肠,烹入料酒、生抽、老抽,加入糖,加入适量的水,将大肠煨至入味,汤汁收浓。

6、加入盐调味。

小炒蟹味菇

食材:蟹味菇、红辣椒、姜、青辣椒、蒜、盐、蚝油、生抽

做法:

1、蟹味菇去蒂洗净,入开水锅中焯烫约10秒捞出沥干备用;

2、青红辣椒洗净切块;姜切末;蒜切片;

3、热锅冷油,放入姜末、蒜片炒香,放入蟹味菇滑炒2分钟左右;

糖醋小排

食材:小排、姜、料酒、生抽、老抽、淀粉、醋、糖、盐、熟白芝麻

做法:

1、排骨洗净,锅里放水,放排骨加几片姜一起煮开,捞出血沫,捞出排骨洗净

2、用一汤匙料酒,一汤匙生抽,一大勺淀粉,抓均腌制20分钟

3、热锅下油,油温达到一定程度下排骨,煎至焦黄捞出备用

4、锅里留油,放一勺糖、生抽、老抽、醋、料酒、炒至浓稠倒入煎好的排骨

5、大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味,待汤汁快收干时,开大火收干,临出锅前可再烹入一些醋,炒匀即可~

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐