家里的小朋友是无肉不欢的人，特别喜欢吃肉，要吃一天不吃肉，就会馋得慌；但是真的吃的时候，又吃的不多，没肉又不行，真是难得招呼。因此我平时在肉菜的时候，会搭配上些配菜，而菌菇就是我最喜欢的食材，它不仅营养丰富，而且味道鲜美，特别是它能吸收肉类的油腻，还吸收了肉菜的汤汁更加鲜香味美。
昨天买菜的时候，看到新鲜的茶树菇卖，就买了一包回来，喜欢茶树菇的香味，家里经常会买着来吃。茶树菇被誉为“中华神菇”，它富含蛋白质，其中蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，特别是赖氨酸的含量很高，能增强记忆力；常吃它还能能防癌抗癌、延缓衰老、健脾胃、美容养颜、提高免疫力等功效。
今天选用了鸡大腿来与茶树菇搭配，鸡腿高蛋白、低脂肪，营养也很丰富，而茶树菇肉质肥美，脆香适口，与鸡腿慢慢炖煮，两种食材味道相互融合。鸡腿在茶树菇的帮助下，不油不腻，味道鲜美，肉香迷人，不仅补充了营养，而且是真的很好吃，味道棒棒的，用这汤汁拌米饭也是一绝哟！翠花，上米饭。。。
【茶树菇烧鸡腿】原料：鸡大腿1块茶树菇1盘姜片4片料酒2勺酱油2勺油盐适量制作：1准备好原材料；
2.热锅凉油，将鸡腿块放入锅中煸炒；
3.煸炒至鸡腿表面微微出油后加入姜片继续煸炒；
4.煸炒几下后烹入适量的料酒；
5.煸炒干后加入茶树菇继续翻炒；
6.翻炒几下后加入适量的酱油继续翻炒；
7.再加入适量的水加盖炖煮十分钟；
8.加入适量的盐和胡椒粉调味，大火收汁即可；
小贴士：1.锅中放入少许油，因为要将鸡皮表面的油脂微微煸炒出油来；2.茶树菇要先煸炒，这样能激发其鲜味。
