家中有孩子，遇到这菜可以多买点，一周吃3次，或能长高个。身为家长，总免不了为孩子操心，不管现在外面的饮食有多方便，我还是会尽量在家里给孩子做饭菜。我家孩子高高瘦瘦，和他喜欢体育运动有关系，饮食上我也从不马虎，常给孩子吃一种食材来补充营养，它就是豆腐。豆腐含有大量的蛋白质和钙元素，促进孩子的牙齿和骨骼发育，常吃身体强健，免疫力好。豆腐是很常见的食材，每次遇到，我都会多买一些。我做了一道“豆腐韭菜香”，放上一点绿叶韭菜点缀，颜色好看，更有食欲。
豆腐韭菜香
By草海
配料：
豆腐1块、韭菜30克、黄酱1勺、姜2片、蒜1个
烹饪步骤：
1.把豆腐切块韭菜切节姜蒜切片
2.锅中倒油炒姜蒜加黄豆酱炒香
3.加1碗水烧出香味
4.加入豆腐块
5.烧入味
6.撒上韭菜出锅
7.装盘
烹饪小贴士：
1.豆腐不宜与菠菜一起食用，菠菜中含有的大量草酸，容易与豆腐中的钙质相结合，形成草酸钙。草酸钙是一种沉淀物质，难以排出体外，不利于健康。2.食用豆腐的同时，不要食用其他的寒性食物，如蜂蜜，否则容易造成胃胀气或是腹泻等不适。3.没有食用完的豆腐，很容易变质，变质的豆腐有酸馊味。最好是随吃随买，当天食用完。4.如果豆腐当天没有食用完，在表面涂抹一层食盐，可保存3天。直接放入冰箱冷冻，可以保存更长时间，冻豆腐可以用来烧菜吃。
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