【加了黑麦粉的疙瘩汤，老人吃养生，孩子吃聪明，早餐吃一碗真舒服】疙瘩汤是很多人都喜欢吃的一种美食，尤其是很多人特别喜欢在早餐来上一碗疙瘩汤，因为疙瘩汤中的食材丰富，所以喝上一碗不仅美味而且也很有营养。今天我家的疙瘩汤不仅配菜丰富，有番茄红素和维C含量丰富的番茄、氨基酸含量较多的菌菇、富含蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分的毛豆籽和富含DHA和卵磷脂、卵黄素的鸡蛋，而且用的面粉不是普通的白面，是用了一半的黑麦粉，黑麦面粉当中含有很多的蛋白质、脂肪和淀粉，这些物质的含量比普通的小麦高出很多倍。黑麦面粉当中含有很多的矿物质元素，铁和钾元素的含量就比普通的小麦要高出七八成，经常吃黑麦面粉可以提高小孩的智力，让孩子更加聪明。而黑麦面粉当中含的钙元素比普通的小麦高出了一倍多，老人常吃可以防止骨质疏松。另外黑麦面粉当中含有很多的碘元素，这个是普通的小麦当中所没有的。所以老人常吃养生，孩子常吃健脑。
主料：中粉75克、黑麦粉75克、鸡蛋2个、番茄1个、秀珍菇适量、毛豆籽少许；
辅料：浓汤宝1小盒、盐、白胡椒粉、香油；
1、番茄去皮切成小块，秀珍菇撕小条，毛豆籽加点水在微波炉中加热2分钟；2、在臻米升降电火锅中加入适量清水，放入番茄和秀珍菇，我还放了一个浓汤宝；
3、选择“火锅”功能，盖上锅盖，按下“开始”，选择大火开始煮；4、取一盆，加入中粉、黑麦粉、鸡蛋和适量清水调成可以缓慢流动的面糊；
5、锅中的番茄汤已经煮沸，转小火，升起中间的杆子，放入配套的提篮；6、我把调匀的面糊直接倒入提篮里，然后用勺子来回滑动；
7、这就是汤里的小疙瘩；8、接着加入之前煮过的毛豆籽，再均匀淋入一个打散的鸡蛋液；
9、加点盐调味，出锅前再撒上少许白胡椒粉和香油；10、黑麦疙瘩汤完成了，好看好吃；