加班回家20分钟准备好晚餐，一桌菜热热乎乎吃着真舒服，有肉有菜。
今天真是太冷了，最高温度和最低温度全部都是个位数，正好又赶上加班，到家都快8点了，吃什么呢？灵机一动决定今天晚上吃火锅。
火锅可是最适合冬天的美食了，有汤有水，有肉有菜，热热乎乎，全家人围坐在一起，越吃越开心，外面就算是下着鹅毛大雪咱也一点不冷啊！吃火锅可以很讲究，其实也可以很随意，像今天的晚餐就是很随意，买了二斤羊肉卷，再配一些青菜，调个酱料，弄个锅底，就可以开吃啦，前后也就20分钟，又快又省事。
话说现在的肉可真贵，买了两盒羊肉卷，一盒一斤，但价钱可不一样，一盒是38元的，一盒是50元的，涮好后尝了一下味道，明显50元的更嫩更香，更有羊肉味，看来真是一分价钱一分货啊。
青菜买了菠菜、茼蒿，还有眼下最普遍的大白菜，三种蔬菜比较了一下，发现这大白菜的味道更好，看来是买到甜水菜了，大白菜比较耐煮，要多煮一会儿才好，软软的、甜甜的，蘸一下调了的芝麻酱真好吃。
说到这个调芝麻酱，一定要先用纯净水或是凉白开将芝麻酱搅拌成稀一些的状态，再加韭菜花、豆腐乳、一点点酱油调匀，当然放一点辣椒油味道就更好啦。
看，这一锅热气腾腾的菜涮好出锅了，赶快捞着吃吧。对了还没介绍今天的锅底呢，放了一块红油火锅底料在里面，颜色红红的很有食欲，当然也会有辣味和香味。老公说四川人吃火锅喜欢蘸香油底，就香油里面有大蒜，据说很解辣，可是看着一碗香油，感觉腻腻的，我怎么也吃不下去啊。
这个火锅可好了，涮煮的时候看上去与普通火锅没什么两样，可是等到菜肉都熟了，可以捞起来的时候，就发现不同了吧，居然可以升降的，直接按升降功能，火锅自动升起来，把涮好的菜品呈现在眼前，再也不用像以前用筷子在火锅里捞来捞去了。
这就是臻米火锅的最大亮点，这样一升降想吃什么夹什么，不用担心捞到不爱吃的东西啦，这样夹着吃也更卫生了，是不是很不错啊。我家女儿可喜欢看着火锅升来降去的，每次都是她操作，这吃个饭也是一件可开心事情啦。
下班晚了，或是不爱弄菜的时候，这样简单的涮一顿火锅多方便啊。当然有时间的时候可就可以多准备些涮品啦，像海鲜里的大虾、螃蟹、蚬子都可以涮，还肉类的肥牛涮着也好吃，还可以准备土豆片、地瓜片、宽粉、鱼丸虾滑什么的，总之冬天与火锅最配啦。
这个火锅除了涮火锅，煮面条，还有蒸的功能，可以蒸包子、蒸馒头，放在家里，放在单位都是非常实用的。
这样一顿简单的晚餐从准备到开吃，也就20分钟，洗洗菜，调调酱，一点也不麻烦。你家吃火锅的时候都喜欢涮些什么呢？快来一起留言交流一下吧。或者说南方与北方人涮火锅又有什么不同的呢？期待你们的留言啊。