紫菜蛋汤，在所有汤类算是我比较喜欢的一种了。坦白讲，我们家很少喝汤，烧过的汤也是屈指可数，鸡汤，鱼汤，紫菜蛋汤，这三类偶而会喝。这三种相比而言，紫菜蛋汤算是喝的多的了。有时候早上烙饼会烧这个汤，吃花卷，馒头也会喝。
紫菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素 B12、B1、B2、A、C、E等。是一种非常有营养的食材。
紫菜蛋汤相信大家都喝过，我的做法和大家不一样，我每次做这个紫菜蛋汤，都一定会加一点虾米来提鲜，那真的是喝起来又鲜又香，全家都爱。
食材：紫菜，鸡蛋，大蒜，大葱，虾米，水，干辣椒沫，食盐，食用油
制作步骤：
1、热锅下油，加入大蒜，大葱，食盐一起煸香，加入半锅水烧开。水按需要求加就行。
2、烧开之后，加入紫菜，虾米，干辣椒沫一起再次煮开。 干辣椒沫也可以和大蒜一起煸香。
3、将打散的鸡蛋液快速加入锅中，加的时候要尽量绕中间沸腾的水部分加。
4、撒点葱花就可以出锅啦。