拌杏仁茄子
食材：茄子1个、番茄1个、甜杏仁30g、辣椒酱1茶匙、酱油1汤匙、香醋2/1茶匙、鸡粉1茶匙
做法：
1、茄子洗浄切薄一点的长条，放入油锅中慢煎，煎至软熟后盛出待用
2、番茄切丁，蒜切沫，锅里热油后爆香蒜蓉，将番茄放入茄子碗中，倒到入蒜蓉
3、用辣椒酱、生抽、双鸡粉、香醋调成酱汁
4、倒入茄子碗中拌匀，撤入杏仁碎即可。
豆腐粉丝鱼
材料：皖鱼1条，豆腐1大块，豆芽适量，粉丝1戳，香菜适量，香叶5-6片，姜几片，大蒜适量，盐适量，酱油适量，剁椒适量，醋适量，料酒适量
做法：
1.鱼肉切片，我是在市场让人家切好的，洗干净滤干，加醋和料酒腌制一会，粉丝冷水泡软热锅放油，烧热放入鱼片
2.晃动锅，让鱼均匀泡下油
3.放入姜片和豆腐，分散着放
4.放入香叶，加入适量开水，盖上盖子煮一会
5.保持大火烧，加入泡软的粉丝
6.加入豆芽，把豆芽均匀分散，没入汤里
7.撒入大蒜和盐
8.再加入酱油和剁椒，煮开
9.可以盛出来了，非常鲜美好吃。
茄汁牛腩
主料
牛腩500g 番茄1-2个 土豆1个 姜片适量 干山楂3片
调料
老抽1小勺 生抽1大勺 糖1小勺 盐半小勺 油1小勺 料酒1大勺
做法步骤
1牛腩切1CM见方的小块、番茄洗净切滚刀块、土豆去皮切滚刀块。
2适量清水烧开，倒入料酒、姜片，将牛肉焯水捞出后用温水冲洗去沫。
3锅内入油烧至7分热，番茄块入锅煸炒出汁。
4倒入牛腩块、土豆，翻炒1分钟。
5调入老抽、生抽、糖、干山楂、适量开水。
6大火烧开转小火炖煮60分钟，最后调入盐，再次炖煮10分钟即可
7成品出锅。
牛板筋炖萝卜
主料
牛板筋500g 萝卜1根
调料
盐适量 当归1根
做法步骤
1买回来的牛板筋洗净，切块
2切好，放入炖锅
3萝卜刮皮，切滚刀块
4放在牛板筋上面，放入一条当归，盐巴，加入适量水
5炖3个小时即可。