滴，美食卡，余额还有下半生。分享几道家常菜做法，希望大家喜欢!
一 、胡萝卜炖羊肉
材料：羊肉、胡萝卜、黄酒、葱白、生姜、白芷、老抽、生抽、冰糖、盐。
做法：
1、羊肉切好清洗干净，再随冷水下锅焯水10分钟。
2、将胡萝卜削皮切小块备用。姜、葱也分别洗净切好。
3、焯好水的羊肉用温水清洗干净，下锅炒干水分，继续小火煸炒，炒出少量的油脂，再下姜和葱白炒出香味。
4、加入足量的热水开始炖煮，中途最好不要加水，如果要加水也要加热水。加入生抽、老抽和白芷一起大火煮开，改中火炖半小时。
5、加入胡萝卜块，加入冰糖改小火继续炖40分钟，这时候的羊肉已经熟了。
6、加入适量的盐调味，继续小火炖20分钟，让羊肉更酥烂入味即可。
二、酸菜炖粉条
材料：猪肉、酸菜、粉条、老抽、生抽、葱、姜、蒜、鸡精。
做法：
1、酸菜提前浸泡一个小时，再用清水淘洗干净，切成小块，粉条提前泡发，猪肉切成薄片。
2、热锅凉油，放入葱姜蒜炒出香味。再倒入肉片大火快速翻炒，然后加入老抽和生抽炒香。
3、放入酸菜炒出香味，再加入清水大火煮开，调小火炖5分钟。
4、再将泡好的粉条放入锅中，炖至入味。最后只加少许鸡精调味即可出锅。
三、韭菜炒豆芽
材料：韭菜、豆芽、瘦肉、红椒、葱蒜、盐、生抽、胡椒粉、鸡粉。
做法：
1、韭菜摘洗干净后切成段，豆芽洗干净，瘦肉切成末，红椒切丁。
2、锅中烧油，待油温升高后放入葱蒜末，接着放入瘦肉末煸炒，调入少许料酒。
3、肉炒至变色后放入豆芽翻炒，炒至发软后放入韭菜和红椒丁。
4、调入适量的盐、生抽、胡椒粉、鸡粉翻炒均匀即可。