家常菜，青豆季-新鲜青豆仁炒鸡丁
甜豆？青豆？怎么叫都行，青豆莢挂滿藤蔓，个个饱满，节令食物鲜是必须，脆甜更是卖点
青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；有健脾宽中，润燥消水的作用；
鸡胸无皮无骨，白肉食材，低脂，高蛋白，有这么多好处，却很难搞定鸡胸肉变柴对吧！请你耐心看下去。
水嫩水嫩鸡胸肉丁与翠绿青豆仁，亳无违和感，就像天生一对佳偶,
材料
青豆仁,(想要保持水份，可买带莢回来现剥,没时间就买店家现剝)红萝卜，鸡胸肉
做法
鸡胸肉切丁,吸干水份
鸡丁调料，酒,盐，糖，胡椒粉
鸡丁调料抓腌鸡肉
用油封住鸡肉
青豆仁与红萝卜丁氽水
热锅冷油,滑入鸡丁,先不急翻动，见鸡丁开始变色，再轻轻滑动，倒出锅
爆出葱香
加入青豆仁.红萝卜丁翻炒后下鸡丁，下少许高汤，盐，鸡精调味，勾个薄芡
