椒盐皮皮虾
材料：皮皮虾450g、朝天椒2个、姜50g、蒜50g、葱25g、食盐1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油适量
做 法：1.将虾用清水静养30分钟，再用牙刷轻刷外壳，冲洗干净
2.将大蒜，生姜，红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用
3.锅内热半锅油，将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用
4.锅内的油重新烧热，重新放入虾，大火炸约1分钟捞起沥净油
5.锅内留底油，放入姜，蒜，红椒，蒜爆炒出香味
6.再放入盐，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒炒至水份干即可
烤箱羊肉串
材料：鲜羊腿肉500g，肥羊肉100g，盐10g，辣椒粉15g，孜然粉15g，孜然粒15g，油15ml
做法：1、将鲜羊腿肉用流动水洗净，沥干水分，同肥羊肉一起切成2厘米方肉丁，调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均匀后腌制20分钟；
2、竹签洗净擦干，将羊腿肉丁和肥羊肉丁间隔着穿在竹签上，把穿好的羊肉串平摊在烤盘上；
3、将羊肉串放入烤箱，180度上下管加热10分钟即可取出食用。
青萝卜炒肉丝
材料： 青萝卜一个、肉 二两、料酒 八滴、盐 适量、胡椒粉少量、葱少量
做法：1.青萝卜切丝，请务必均匀…
2.肉切成一样大小的细丝，话说半冻状态比较好切。或者直接剁成肉沫。
3.热锅放油后加入肉丝，炒到变色，倒入料酒
4.翻炒会加入青萝卜丝，继续翻炒
5.炒至8成熟时，加盐，胡椒粉。再翻炒均匀。
6.撒葱盛出
酒鬼花生
材料：花生米、花椒、干红辣椒、盐、白糖。
做法：1、将花生泡涨，可以去掉花生红衣，用厨房纸吸干水分，放冰箱冷冻8小时。
2、冷锅下油，倒入冰冻过的花生米，开小火慢慢加热，当炸熟后捞出控油。
3、转中火使油温升高，再把花生米倒入复炸一遍捞出控油备用。
4、锅内留少许底油，倒入花椒、干红辣椒段爆香。
5、倒入花生米翻炒均匀入味，出锅前撒上适量盐、白糖调味。放凉后很是酥脆！
