导语：家里有学生的注意了！就这道菜，我家一周吃三回，眼睛越吃越明亮！现在的学生课业可比小时候的小编重多了，自从家中的娃娃上来初中之后，课业压力就更加明显了。
学习当然很重要，同时咱们对孩子身体的照顾也不能放松啊！学生用眼最重要，现在的电子教具越来越多，对孩子的眼睛是个考验啊！那吃什么对孩子的眼睛好呐？当然是胡萝卜啦！
胡萝卜中有大量胡萝卜素，进入身体后变成维生素A，有明目的作用。所以今天小编就分享一道我家经常做的一道胡萝卜炒肉丝的做法，希望你家的宝贝也有一双明亮的眼睛！
胡萝卜炒肉丝
配料：
胡萝卜 200克、夹心肉 50克、料酒 3克、精盐 2克、细香葱 适量、蒜 2颗
步骤1.胡萝卜去皮，用模具切丝。
步骤2.夹心肉焯熟。
步骤3.取瘦肉，切丝。
步骤4.大蒜煸香。
步骤5.加入肉丝煸炒。
步骤6.加入白萝卜丝煸炒，倒一些料酒和盐。
步骤7.胡萝卜炒软后，加入葱花即可出锅。
烹饪小贴士：
胡萝卜的选购：
1、注意胡萝卜的芯柱，在挑选胡萝卜的时候我们要注意选择芯柱小的，这个大家看一下和叶子相连的部分就知道了。
2、窍门二：看胡萝卜的形状，看一下胡萝卜的形状，选择两头粗细差不多的胡萝卜比较好，除了保证胡萝卜的质量，这样的胡萝卜在切的时候也比较方便。
3、窍门三：看胡萝卜的颜色，颜色橘黄色，表面有光泽，这样的胡萝卜比较新鲜，反之，表皮颜色暗淡，比较干的胡萝卜就不要选购了。
胡萝卜怎么挑选 挑选胡萝卜的小窍门
4、窍门四：掂胡萝卜的重量，在挑选胡萝卜的时候，要拿起来用手颠一颠重量，重一点的比较好，更加新鲜，相同大小，重量轻的质量差。
5、窍门五：看胡萝卜的裂口，购买胡萝卜的时候，不要买有裂口的，要挑选表面光滑的，这样的胡萝卜不仅质量好，而且也方便清洗干净。
你喜欢吃胡萝卜吗？
