最爱看茶叶蛋上漂亮的蛋裂纹，像画儿一样美丽。一次偶然的巧合，卤完肉以后，看到卤料底心想倒掉也可惜，如果再用来卤蛋是不是会很好吃？于是带着好奇心，试了一试，味道出奇的美味，再后来不卤肉，又用八角和酱油试了，味道也是杠杠的，最主要操作简单方便。而且在吃蛋的时候，还可以从舌尖淡淡的品出八角的香味。这种味道，有种回家的感觉。
卤香口水鹌鹑蛋
食材：鹌鹑蛋400克、八角8个、老抽2汤匙、盐适量
制作方法：
1、鹌鹑蛋先用水泡一小时然后清洗干净，八角备好
2、锅内放凉水，放入鹌鹑蛋中火煮10分钟即可捞出
3、用小勺将每个鹌鹑蛋轻轻敲裂开，劲不要太猛哦
4、电饭煲内放入八角，倒入老抽，加少量的水
5、放入鹌鹑蛋，并加少许盐调味，即可按电饭煲汤键慢慢煮了
6、煮好的蛋不要急着吃，最好再在汤汁里泡6个小时，会花纹好看五香味浓郁
7.看，是不是很美很美？