家庭自制卤香口水鹌鹑蛋,一点不输给外面小摊的,放心又美味

旅游 趣味搞笑段子 2022-08-16 08:28

原标题:家庭自制卤香口水鹌鹑蛋,一点不输给外面小摊的,放心又美味

最爱看茶叶蛋上漂亮的蛋裂纹,像画儿一样美丽。一次偶然的巧合,卤完肉以后,看到卤料底心想倒掉也可惜,如果再用来卤蛋是不是会很好吃?于是带着好奇心,试了一试,味道出奇的美味,再后来不卤肉,又用八角和酱油试了,味道也是杠杠的,最主要操作简单方便。而且在吃蛋的时候,还可以从舌尖淡淡的品出八角的香味。这种味道,有种回家的感觉。

卤香口水鹌鹑蛋

食材:鹌鹑蛋400克、八角8个、老抽2汤匙、盐适量

制作方法:

1、鹌鹑蛋先用水泡一小时然后清洗干净,八角备好

2、锅内放凉水,放入鹌鹑蛋中火煮10分钟即可捞出

3、用小勺将每个鹌鹑蛋轻轻敲裂开,劲不要太猛哦

4、电饭煲内放入八角,倒入老抽,加少量的水

5、放入鹌鹑蛋,并加少许盐调味,即可按电饭煲汤键慢慢煮了

6、煮好的蛋不要急着吃,最好再在汤汁里泡6个小时,会花纹好看五香味浓郁

7.看,是不是很美很美?

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