家常小炒这样做,美味营养又下饭,好吃到停不下来!

旅游 前沿专业数控技术 2022-08-16 08:17

原标题:家常小炒这样做,美味营养又下饭,好吃到停不下来!

由于更重视身体的健康和饮食的安全,现在越来越多的人爱上了回家吃饭,一些快手又简单 、营养又可口的家常小炒菜也更加的受到人们的喜爱,多妈每天都在家里做饭,对家常小炒还是比较偏爱的,分享一些我喜欢的家常炒菜的简做法,都是些好吃又好做的家常菜,相信你也会爱上它们的,快快收藏起来吧。

【芦蒿炒香干】

原料:芦蒿一小把、香干五块、食用油、盐、干红辣椒、葱;

做法:1、芦蒿洗净切成小段、香干也绿成细条;2、炒锅上火烧热,放少许食用油,再放进干红辣椒和葱花炒香;3、再把切好的芦蒿放进去翻炒,等芦蒿有些变色后加少许盐调味;4、把切好的五香香干丝放进去翻炒均匀即可出锅;

【青椒末炒鸡蛋】

原料:青椒1个、鸡蛋3个、食用油适量、盐一小勺;

做法:1、青椒去籽洗净,切成碎末;2、鸡蛋放在碗里打散,把切好的青椒放进去,加一小勺盐搅拌均匀;3、炒锅上火烧热,放食用油,把青椒鸡蛋液倒进去,定型后再翻炒至熟即可出锅装盘;

【娃娃菜炒蒿子秆】

原料:娃娃菜半颗、蒿子杆一小把、干红辣椒、食用油、盐;

做法:1、娃娃菜洗净切小块、蒿子秆洗净后也切成小段;2、炒锅上火烧热,放少许食用油,先把干红辣椒放进去炸香;3、再把切好的娃娃菜放进去翻炒断生;4、把切好的蒿子秆放进去翻炒,加盐调味即可出锅装盘了。

【黄瓜滑蛋虾仁】

原料:红虾仁10个、鸡蛋3个、黄瓜1根、油茶籽油适量、盐适量;

做法:1、黄瓜洗净切薄片,鸡蛋打在碗里,加一点点盐,放上红虾仁,搅拌均匀;2、炒锅上火烧热,放上食用油,把鸡蛋液虾仁倒进去翻炒至熟;3、再放进黄瓜片翻炒断生;4、再加适量盐调味,翻炒均匀,即可出锅装盘了。

【番茄青椒炒豆腐皮】

原料:番茄2个、青辣椒1个、豆腐皮2张、食用油、盐;

做法:1、番茄切小块,青椒去籽切小块,豆腐皮切小方块;2、炒锅上火烧热,放食用油,把豆腐皮和番茄一起放进锅里翻炒;3、加少许盐,让番茄块炒出汁,再把青椒放进去一起翻炒入味即可出锅装盘;

【地皮菜炒鸡蛋】

原料:干地皮菜一小把、鸡蛋3个、韭菜2根、干红辣椒、食用油、盐;

做法:1、干地皮菜用清水泡涨,再用开水烫后浸泡20分钟左右,洗净备用;2、鸡蛋加少许盐打散成鸡蛋液,炒锅上火,放食用油,先把鸡蛋液炒成鸡蛋块;3、另起一锅,放底油,炒香干红辣椒,再把清洗干净的地皮菜放进去翻炒至熟;4、放进鸡蛋和韭菜碎,加盐调味,翻炒均匀出锅即可;

【韭菜炒海白虾】

原料:海白虾500g、韭菜一小把、姜、白酒、食用油、盐、生抽酱油、白糖;

制作过程:1、海白虾剪去虾须,韭菜切段,姜切丝;2、炒锅上火烧热,放食用油,再放姜丝炸一下;3、放进处理好的海白虾翻炒变色,烹入白酒;4、生抽酱油和白糖拌成调料汁,倒进锅里翻炒;5、放进韭菜段翻炒,加盐调味快速出锅即可;

【绿豆芽炒肉】

原料:猪瘦肉、绿豆芽、葱、姜、鸡粉、青椒、食用油、生抽酱油、香醋、盐;

做法:1、绿豆芽清洗干净,猪瘦肉切丝后用生抽酱油、鸡粉腌制约3分钟;2、炒锅上火烧热,放少许食用油,用葱丝和姜丝炝锅;3、放腌好的猪肉丝翻炒变色,再放绿豆芽翻炒断生,放一点香醋、盐、切好的青椒丝一起翻炒即可出锅食用。

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