现在的炒土豆片，还能吃出家常土豆的味道吗？当然啦，只要锅还是那个锅，盐还是那撮盐。土豆去皮，切成大薄片，五花肉同样切片，葱花和杭椒备起来，这就让我们开锅炒菜吧。
制作方法 ：
1、 准备土豆（切片，可以事先用清水泡一下泡去一些淀粉，炒出来比较清爽）、五花肉片、木耳、葱花、杭椒（切段）、蒜片适量。
2、 炒锅放少许油加热，放入五花肉片炒至变色。
3、 放入蒜片。
4、 然后放入准备好的土豆片，迅速翻炒上油，以免粘锅。
5、 再放入木耳和杭椒（切段）。
6、 放入一小勺盐进行调味。
7、 最后放入味精，翻炒均匀，试试土豆片的熟度，是自己喜欢的，就可以出锅盛盘。
除了杭椒，也可以加些其他蔬菜同炒，增加不同的香气，比如加蒜苗，新鲜花椒叶等。