凉拌秋葵
食材:秋葵、大蒜、生抽、麻油、红椒。
做法
1、准备5只新鲜的秋葵。
2、洗净后放入沸水里焯1分钟即捞出。
3、放入凉水里冷却。
4、冷却后掐头去尾再切成小圈圈。
红烧鸡爪
做法
1.鸡爪洗净，剪去指甲
2.凉水下锅焯去血沫
3.捞出洗净沥干水分
4.锅内放油，放入冰糖小火加热
5.熬出糖色后放入鸡爪翻炒
6.添水没过鸡爪，倒入老抽
7.放入大葱和五香粉
8.倒入蚝油
9.倒入料酒
10.放盐调味，大火煮开转中火煮约半小时
11.收浓汤汁
酱香鱿鱼须
食材：鱿鱼须，甜面酱，料酒，葱姜末，孜然，味精，鸡精，盐糖少许，食用油
做法
1、先热水焯一下鱿鱼须，沥干，加葱姜、料酒、耗油、味精、糖（提味，可不加）、甜面酱（必需品）和孜然腌制2个小时。
2、干热平底锅，放入腌制好的鱿鱼须（注意不要料汤），干煸翻炒几下。
3、再加油、料酒，多加点甜面酱，不停翻动。
爆炒麻辣鸡
食材：鸡、辣椒、花椒、姜片、酱油、盐、白糖、油
做法：
1、用盐，料酒将鸡稍微腌一下；锅中倒油比平常多一倍，用小火将辣椒、花椒榨至变色后捞出备用；
2、将锅中剩下的油烧热，放入鸡块姜片炒熟后捞出，剩下的油倒掉；
