这道菜，可以是说是我们家百吃不厌的一道菜了，分开炒，一起煎都好吃，而且做法特别的简单，最多3分钟就能上桌，非常快手的一道菜，也非常适合上班族。下班回家晚了，随手炒一个菜，就能美滋滋的饱餐一顿啦，幸福就是这么简单……
青椒富含维生素B、维生素C、胡萝卜素、纤维素及多种矿物质，而鸡蛋，除了维生素C含量较低之外，几乎含有人体所需的全部营养物质。二者搭配做菜，可起到互补的作用。
食材：青椒1个，鸡蛋2个，食盐，胡椒粉
制作步骤：
1、青椒洗干净，去籽，切碎待用。
2、鸡蛋磕在碗里， 加入青椒，食盐，胡椒粉，搅拌均匀。
3、热锅下油，端起锅轻轻的晃动让油均匀的粘附在锅子内面，倒入打散的青椒鸡蛋液，端起锅让鸡蛋液晃动均匀。煎至上色之后翻面。
4、翻面之后再稍煎一下，用锅铲铲成小块就可以了。 是不是很简单呢，味道可不简单哦！
