酸辣鹅肠
材料：鹅肠、红椒、葱、红薯粉、蒜、醋、辣椒油、盐、鸡精、麻油
做法：1、鹅肠洗净，切成小段，蒜去皮，切末，葱洗净，切段；红薯粉煮熟捞出泡入凉水中；
2、锅上火，注入清水，加少许食油、盐、葱段、待水沸后，下入鹅肠焯熟，捞出，沥干水分，盛入碗中；
3、把鹅肠中调入盐、鸡精、麻油、辣椒油、蒜末、醋拌匀，与红薯粉一起装盘即可。
芦笋炒肉
材料：芦笋 、水淀粉、盐、老抽、里脊肉 、料酒、生抽、蚝油、鸡精
做法：1、里脊肉洗净切片，加入少许水淀粉、料酒、盐和老抽放置10分钟；
2、洗净芦笋，切掉老根，斜切成段；
3、热锅热油，放肉片翻炒，待肉片变色后，放入芦笋和少许清水炒至断生，加生抽、蚝油、盐、鸡精调味，炒熟出锅。
金针菇拌荷兰豆
材料：荷兰豆、金针菇、红椒、生姜、盐、油、酱油 、香油、蚝油
做法：1、荷兰豆洗净去筋切丝；金针菇切去根部洗净，红椒切丝，生姜切丝；
2、金针菇入沸水汆熟，捞出沥干；荷兰豆丝焯烫，捞出沥干；
3、油锅把姜丝炒香后，加入酱油、盐、蚝油调匀后关火；
4、把调味汁加入金针菇、荷兰豆和椒丝中拌均匀，滴几滴香油就可以了。