北方室内干燥，每天都要多喝一些汤汤水水，才能保证身体的饮水需求。今天分享的这碗家常快手酸辣汤，我家一周至少喝三次。简单易做又省时，五分钟就能做好，而且味道超赞，酸辣开胃，食材全是低热量的蔬菜豆腐，不加一滴油，可以说是减脂酸辣汤了多喝也不怕胖哦，
可能很多同学都以为酸辣汤是辣椒调味，其实不然，酸辣汤的辣是胡椒粉的辣哦，不是辣椒的辣。没有那么容易上火，因此平时可以多喝哦。下面我们就来看看这碗酸辣汤的具体制作过程吧。
食材：嫩豆腐1和，香肠80克，香菇4多，黑木耳1小把，金针菇50克，鸡蛋切割，白胡椒粉3克，食醋15克，生抽1勺，食盐适量
烹饪步骤：
先将白胡椒粉和食醋倒入碗里，搅拌均匀备用。
锅里加适量清水烧开，放入切成条的豆腐，和香菇丝，再次烧开后加入生抽。
放入金针菇，香肠丝，木耳丝再次煮开，淋入半碗水淀粉烧开
鸡蛋打散，淋入锅里，也可以在蛋液里加半勺水淀粉，这样蛋花更嫩一些。
加适量食盐调味，再倒入一开始做的食醋胡椒汁，搅拌均匀就可以关火了。
做法是不是很简单，厨房小白也能一次成功。胡椒粉和食醋的用量不是固定的。大家可以在最后尝一下味道，觉得不够辣就再放白胡椒粉，不够酸就再放点醋。都是可以的哦。只要符合自己口味就可以了。
