香菇白菜响皮煲
主料：响皮150g，香菇50g，白菜100g
辅料：葱5g，姜5g，盐10g，花生油10ml
做法：
1.响皮用热水泡一个小时涨发变软
2.白菜叶和香菇洗净沥水
3.少许油爆香姜碎
4.倒入水大火熬开
5.水开后倒入响皮小火煲30分钟至皮软能用筷子穿动
6.倒入香菇小火煲5分钟
7.再加入白菜叶大火煲3分钟，关火前加盐调味，撒入葱花即成
糖醋排骨
主料：排骨200g
辅料：酱油2勺，醋1.5勺，冰糖1勺，姜2片
做法：
1.排骨洗净，用清水浸泡20分分钟；
2.锅里加水烧开，放入排骨飞水，捞出洗净；
3.碗里调入2勺酱油、1.5勺醋、1勺冰糖、2片姜；
4.另取一口锅，将飞水后洗净的排骨放进锅里；
5.加水漫过排骨。水量刚刚漫过排骨为宜；
6.锅里倒入调好的料汁，大火加盖煮15分钟。
7.15分钟后开盖，用中火煮。等汤汁变少后，改小火反复翻动避免糊锅。
香煎小土豆
主料：土豆4个
辅料：油适量，盐适量，孜然粉适量，香葱适量
做法：
1.土豆洗衣净削皮
2.上锅蒸15-20分钟，可以用筷子试试看中间是否熟透
3.把土豆切成小块
4.锅里倒入油，烧至七八成热
5.把土豆放进去，用小火煎
6.用小火慢慢煎至金黄色
7.用手把孜然粉和盐撒匀在土豆上，翻炒几下，均匀的裹上
8.加入香葱
9.在锅中翻炒几下即可起锅