青椒小炒肉，是一道非常家常的美食，用清香的青椒和香嫩的五花肉、鸡蛋一起来炒，营养美味好吃不腻。
用很农家的方法来做，原汁原味的家乡味，做法简单，一学就会的美味家常菜！
用料
青红椒4个，鸡蛋2个，五花肉适量，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，葱1段，姜3片，蒜4瓣，料酒适量，盐少许。
步骤
1、将五花肉洗净切片，放入料酒、少许盐，抓拌均匀，腌制30分钟以上去腥味；
2、烧热油锅，倒入适量油烧热，冒烟后倒入打散的鸡蛋，划散炒熟，盛出备用；
3、锅中留少许底油，放入葱姜蒜片，炒出香味，把五花肉倒进去，小火逼出里边的油脂，边缘炒至焦黄色；
4、转大火翻炒，把切好的青红椒倒进锅里，炒至断生，把炒好的鸡蛋倒进锅里翻炒；
5、倒入生抽、老抽、蚝油、盐翻炒均匀，大火翻炒直至入味，即可盛盘出锅啦！
让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！