青椒炒油豆腐
食材：油豆腐，青椒，盐，食用油，葱姜末，鸡精
做法
1、油豆腐用热水清洗一下,，青椒也洗净切块待用。
2、锅中放适量油，油热后放入葱姜末稍炒，再倒入青椒煸炒2分钟这样；然后倒入待用的油豆腐翻炒。
3、加盐大火翻炒几下，然后加少许水焖1到2分钟，然后加鸡精炒匀即可。
香菜拌豆腐
材料：老豆腐一块，香菜，红辣椒，生抽，米醋（可不加），芝麻油
做法：
1、豆腐提早冷藏，切块
2、小半碗生抽加一小勺米醋拌匀，香菜和红辣椒切碎
3、酱汁淋到豆腐上，摆上香菜和红辣椒
4、适量芝麻油加热至浓香，淋上便可
剁椒金针菇
原料：金针菇300克、剁椒2汤匙、细香葱2根、植物油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙。
做法：
1.金针菇去掉根部，清洗干净沥干水。
2.将洗干净的金针菇摆入盘中，放入剁椒，开锅后蒸三分钟。
3.蒸好后，倒掉盘中的余水，撒上葱花、淋上蒸鱼豉油。
4.再淋上烧热的植物油即可。
