韭菜虾仁
【食材】
虾仁30克、韭菜250克、鸡蛋1个、食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量
【做法】
1、虾仁洗净水发涨，约20分钟后捞出淋干水分待用。
2、韭菜摘洗干净，切3厘米长段备用。
3、鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。
4、炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒。
5、待韭菜炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀起锅即可。
蒜蓉蒸南瓜
食材：
南瓜300g、姜片2片、大蒜6瓣、小葱3颗、泡椒7个、植物油15g、盐1小勺、生抽1小勺
做法：
1、南瓜去皮后，洗净切片，厚度大概1厘米左右，将切好的南瓜铺在碟子里。
2、姜片、大蒜、小葱、泡椒剁碎，再准备2个泡椒切圈，1颗小葱切葱花。
3、炒锅烧热，倒入适量植物油，放入姜、葱、蒜、泡椒末炒香，调入适量盐，再调入适量生抽，调入少许清水煮开。
4、将炒好的调料铺在南瓜上，将碟子放入蒸锅里，冷水上锅，水烧开后再蒸8分钟左右。
5、蒸好的南瓜取出，撒上泡椒圈，葱花即可上桌。
酸辣圆白菜
原料：
圆白菜250克， 白砂糖30克，醋15克，花生油7克，盐2克，辣椒(红，尖，干)5克，大葱5克，姜5克，白皮大蒜5克
做法：
1.圆白菜去掉老叶，洗净，切成细丝，用沸水烫一下，晾凉，挤去水分，放在盘内，用精盐拌匀；
2.红辣椒切细丝待用；
3.葱、姜、蒜分别洗净，均切成丝；
4.油放入锅内，下入辣椒丝，稍炸，投入葱丝、姜丝、蒜丝，煸炒一下；
5.加入醋、白糖，等糖醋汁发黏，浇在圆白菜上，拌匀即成。