两侧均为黄色
配料：虾粉，面条粉，油粉，水半碗，小苏打粉，盐粉，蛋清粉，干淀粉粉
用沸水煮面条，不要煮沸，否则会太烂。煮沸直到煮沸一半，然后用冷水冲洗。
将少量油倒入锅中，然后倒入过滤器的表面。只需将其面朝下炸到一边，然后加入一小碗和半碗水。
加水后，盖上盖子并慢火煮至水变干。您会看到盖子上的水分干燥。
您可以选择吃单面或双面脆皮口味，这取决于您是否有两面油炸和一面油炸，这是您自己控制的。
如果想两面煎的话，翻过来之后淋点点油微微煎到金黄即可。这就是一个两侧均为黄色胚子的做法，和传统的上海锅贴，生煎做法一样。只是油分真的少了很多。
虾去皮后，用盐抓住它，冲洗掉，均匀地放一点小苏打，用水冲洗以除去小苏打的味道，用盐，蛋清和干淀粉上浆，然后腌入冰箱冷藏至少一小时。
腌制好后用炒虾仁的方式处理，浇在两侧均为黄色上面即可。
糖醋鲱鱼
配料：1鲱鱼，适量食用油，适量酱油，糖，醋
将一只鲱鱼切成片，然后根据不同的个人口味确定腌制过程的持续时间。
油炸腌制的鱼片，从油锅中取出后浸入酱汁中，然后立即捞出（糖醋酱汁，2份糖和1份醋）。
半煮鱼肚
配料：500g草鱼，适量生姜，适量葱，适量芦笋，适量盐，适量生粉和水
在鱼肚上撒些面粉，加热锅，在油上放些盐粉，炸鱼肚3分钟。
当鱼肚的两边都有点金黄时，您可以倒入适量的冷开水，加入生姜，然后将芦笋倒入流水中。
将生粉倒入水中并钩上一根粗棒，在盘子上撒上葱末即可。
