鸡肘炖土豆
原料：鸡肘250克，土豆，青椒1个，适量的葱和姜，适量的香油，3克糖，20克淡酱油，5克酱油，20克料酒，15克辣酱油，一小块肉桂，2个红辣椒，2个月桂叶，2个大茴香，5个大蒜丁香
准备所有食材，用沸水将鸡肘一下，以消除出血。将土豆去皮切块，浸泡在水中，切碎葱，姜，大蒜和辣椒。
将油倒入炒锅中并加热，加入大茴香和月桂叶，然后将肉桂炒香。加入葱，姜，大蒜和辣椒，炒至香。加入鸡肘并搅拌均匀。
加入料酒，翻炒，散发出香味，倒入土豆片，继续搅拌均匀。加入辣酱油并翻炒，先加入深色酱油，再加入浅酱油和糖。
继续搅拌至均匀颜色，然后加水将其撒在成分上。盖上锅中火煮沸。
汤中的速干土豆变软，加入青椒碎，翻炒，倒入适量的麻油，均匀翻炒，然后关火。
胡萝卜炖牛筋
配料：牛筋900克，胡萝卜380克，适量的新鲜薄荷，1葱，八角茴香，生姜1片，大蒜8瓣，红辣椒粉8个，食用油3茶匙，适量的蒸鱼酱油，适量盐，胡椒粉调味
准备原料，将牛腱切成小块，然后将冷开水浸泡在冷水中，直到水澄清为止。将牛肉小腿放入高压锅中，加一些冷水。
加入八角茴香，红辣椒干，姜末；加入盐和蒸的鱼酱油。煮沸后，除去泡沫；盖上并按住20分钟。
洗净胡萝卜，用滚刀切成小块；将葱和姜切成薄片，再捣碎大蒜。在锅中加热油，炒葱，姜和大蒜；加入胡萝卜并翻炒；加入适量的盐并充分搅拌。
倒入煮熟的牛筋和肉汁，翻炒；煮15分钟。加入新鲜的薄荷和胡椒粉，翻炒，文火煮5分钟；调整风味并将其放入碗中。
养山珍锅
配料：200克油蘑菇，200克芋头，100克罐头芽，500克骨头汤，1茶匙盐，2茶匙鸡精，1汤匙熟鸡脂肪，适量切碎的葱
洗净油蘑菇，用对角刀片切开竹笋，然后用捡球器将芋头切成小球。
将所有食材放入砂锅中，然后加入骨汤并煮沸。转低火煮至熟。
当芋头变软且汤浓时，加入盐和鸡肉精调味。最后，倒入煮熟的鸡肉脂肪，撒上切碎的葱。