小鸡炖蘑菇
材料：小鸡400克、蘑菇180克、红干椒8个、蒜头4粒、生姜4片、八角2个、酱油适量、盐适量
做法
1、小鸡洗净处理好剁成大块，并将鸡肉在开水锅中焯水一下，烫去血水捞出。
2、热锅倒入油，放入生姜炸出香味，再倒入鸡肉、红干椒一起翻炒，加入酱油翻匀盖上锅盖焖1分钟。
3、加入没过鸡肉的开水、八角，小火炖半小时左右。
4、炖至汤汁稍微浓稠的时候放入蘑菇片、盐，继续炖5分钟。
5、喜欢青蒜的，关火之前撒点青蒜装饰一下。
香菇油面筋
食材：干香菇，油面筋，青椒，甜面酱，生抽，糖，虾粉
做法
1、干香菇洗净，提前用温水浸泡好。青椒切成小块备用。油面筋用刀切开备用。泡好的香菇挤干水并切成小块。
2、热锅热油放入香菇炒香。放入油面筋，加入香菇水，盖上盖子烧开，用铲子把油面筋压扁。
3、放入甜面酱、生抽和糖翻炒均匀，小火焖三分钟。放入青椒块和少许虾粉翻炒均匀出锅。
部队火锅
材料：
年糕、拉面、亲亲肠、豆腐、午餐肉、金针菇、蟹味菇、茼蒿、虾、芝士片、辣白菜、辣酱、蚝油
做法：
1.洋葱切丝，午餐肉切片，蔬菜和蘑菇洗净。
2.先把洋葱铺在锅底，再围着锅铺满豆腐、金针菇、午餐肉、蟹味菇、亲亲肠、虾、茼蒿。
3.中间放上拉面、辣白菜、辣酱、蚝油，上面放上芝士片上锅煮开即可。
壳黄虾饼
配料：河虾300克、花生仁(炒)30克、咸面包100克、荸荠5克、小麦面粉5克、鸡蛋清150克、鸡蛋黄50克、盐5克、椒盐50克、胡椒粉2克、淀粉(蚕豆)5克、小葱5克、色拉油50克、葱汁5克、姜汁5克、味精2克
做法：
1. 虾去壳，取肉洗净，制成茸；荸荠去壳，洗净，切成末；
2. 熟花生仁碾成碎末；虾茸内加入蛋清150克、味精、精盐、葱姜汁、荸荠末、湿淀粉5 克合成虾茸糊；
3. 将蛋黄50克、面粉、湿淀粉拌匀，合成蛋黄糊；
4. 将12 个小碟抹上油，一一挤入虾茸糊，压扁，均匀撒上熟花生仁末；
5. 再入笼以旺火蒸5 分钟取出，脱去小碟，在虾饼底部抹上蛋黄糊粘上咸面包粉；
6. 炒锅置旺火上，下入色拉油，烧至三、四成热时，将虾饼逐个放入锅中煎炸，边煎边加油，至壳黄亮酥脆时滗出锅中的油，加入白胡椒粉、葱花煸出香味后装盘即成。