柠檬烤鸡
材料：
鸡腿、胡萝卜、青瓜、洋葱、香菜、蒜、柠檬、胡椒粉、蜂蜜、糖醋汁、盐
做法：
1.把鸡腿去骨去皮，鸡腿肉加红烧汁、蒜末、胡椒粉、盐拌匀，腌制半个小时。
2.烤盘里加少量橄榄油，放入鸡腿肉，蜂蜜加点儿水刷在上面，撒上少量胡椒，烤箱选择烤肉键，预热上下火200度，放入鸡腿烤25分钟。
3.胡萝卜、青瓜、洋葱切丝，香菜切段。
4.碗中加水，加入蜂蜜、柠檬汁、一点醋调成糖醋汁。
5.起锅烧热，把糖醋汁倒入烧开，倒入蔬菜丝中拌均匀
6.烤好的鸡肉切开摆放在沙拉上，再挤点柠檬汁即可。
蚝油蘑菇
材料：杏鲍菇、红椒、姜、葱、蚝油、老抽、盐、白糖、麻油
做法
1.杏鲍菇隔水蒸熟后撕成小条，红椒切丝，葱、姜切丝。
2.热锅放少许底油，油热后下葱、姜丝炒香，下红椒炒至断生。
3.倒入撕成条的杏鲍菇，加蚝油，老抽，盐，白糖翻炒均匀，淋少许麻油即可。
杂蔬汤
材料：干海红，香菇，笋，水，淀粉，高汤，料酒、酱油、盐各适量
做法：
1、 香菇、笋洗净切片；海红用温水泡洗后放碗内
2、 倒入高汤，入蒸锅蒸透后取出，择去杂质
3、 起锅热油，放入高汤、香菇、笋、海红、料酒、酱油、盐，烧沸后加水淀粉勾芡即可
烹青椒
配料：青椒500克、酱油15克、盐5克、白砂糖3克、醋2克、花生油25克、香油2克、姜10克
做法：
1. 青椒剖开去籽心，洗净，切成块；2. 将酱油、盐、白糖、米醋、味精、姜丝、白汤同放在一小碗内，调和成调料，备用；3. 炒锅置火上，烧热加入花生油，油热后，先投入花椒炸出香味，捞出花椒不用；4. 推入青椒块煸炒，煸至柔软，表面起白色花斑时，即倒入调料，继续翻炒至青椒入味，浇上香油推匀出锅即成。
