胡萝卜炒鸡蛋
材料：胡萝卜一根；鸡蛋两个
做法：1、胡萝卜削皮切丝备用，鸡蛋打散；
2、锅烧热，放油加热，倒入鸡蛋炸香，盛起备用；
3、锅内放油烧热，倒入胡萝卜丝翻炒，差不多软了加入刚炸好的鸡蛋，混炒，加点盐，翻炒，起锅装盘。
清炒嫩茼蒿
做法：1 、茼蒿大棵的要拆散，泡水洗净，一切三段；大蒜去皮拍扁切末；
2 、炒锅烧热，放花生油，油温4成热，下蒜末炒出香味；
3 、放入控干水份的茼蒿翻炒至打蔫，微微出汤，加盐调个味，翻炒均匀装盘。
快手烧香菇
材料：香菇；猪肉；姜片；葱花；蚝油；老抽；糖；油；盐；
做法：1、鲜香菇洗净，去蒂，切成4瓣；
2、猪肉洗净，切厚片。葱花姜片备好；
3、热锅入油，葱花姜片爆香，放猪肉进去翻炒，待猪肉炒至变色后入香菇翻炒；
4、放蚝油、老抽、糖，稍事翻炒后加水，小火咕嘟；
5、放盐，收汁儿完毕后出锅即可。
