肉丝炒年糕
材料：年糕，青椒，里脊肉，油，盐，葱，料酒，生抽，白糖，淀粉，香油，红椒，甜面酱，姜
做法：1、里脊肉切丝加入生抽，料酒，白糖，淀粉腌制。
2、青红椒切丝，年糕切条，葱姜切碎。
3、炒锅倒油爆香葱姜。
4、倒入肉丝翻炒至变色盛出。
5、再放入年糕翻炒，加入甜面酱继续翻炒。
6、加适量的清水和生抽继续翻炒，加少许盐。
7、然后加入青红椒和肉丝，淋入少许香油，再次翻炒均匀关火。
虾皮拌豇豆
材料：嫩豇豆200克、虾皮50克、红辣椒1个、黄辣椒1个、香葱1棵、生姜1小块、香油6克、香醋3克、精盐3克、味精1.5克。
做法
1. 把豇豆洗净切段，用沸水给它焯透，沥干水分装盘。
2. 葱、姜洗净切末。
3. 红辣椒、黄辣椒切丝。
4. 虾皮洗净，沥干水分，放在豇豆上，再放上葱、姜、香醋、盐、味精给它拌匀，然后再给它淋上点香油，就可以装盘食用了。
茄子烧豆腐
材料：豆腐，茄子，盐，食用油，生抽，鸡精
做法
1、茄子冼净，切条在水里泡一下，豆腐切块。
2、锅内放油放入适量辣椒酱炒出红油。
3、放入茄子炒一会，放豆腐。
4、倒生抽炒一下，加入红椒。
5、最后放点鸡精拌匀起锅。
西红柿炒肉片
材料：猪肉、西红柿、葱花、蛋清、淀粉、盐、酱油、鸡精、料酒
做法：
1、猪肉， 西红柿分别洗净，西红柿切片，葱花也切好
2、猪肉切薄片，加蛋清、淀粉拌匀
3、锅内加油，烧到六成热时，肉片放入，划开
4、炸到呈黄色时捞出，控油
5、锅内留油少许，烧热，加入葱花炒香下入西红柿翻炒
6、加入盐、酱油、鸡精、料酒
7、少加点水，淀粉勾芡，在下肉片翻炒均匀即可
