蛋包豆腐
材料：
豆腐、鸡蛋、盐、小葱
做法：
1.鸡蛋加小葱碎、盐打散，豆腐切片。
2.平底锅加油，将切片的豆腐放入锅中，撒少许盐，煎至两面金黄。
3.将蛋液浇在豆腐上，等一面凝固，再翻面煎熟即可。
小炒黑木耳丝
材料：黑木耳、胡萝卜、葱、盐、鸡精、米醋
做法：
1、将黑木耳泡发好，切成丝，将胡萝卜切成丝，将葱切段；
2、炒锅烧热下油，油7成热时下入胡萝卜丝翻炒一会，再下入黑木耳丝翻炒1分钟左右撒入盐和鸡精调，适量的淋入一点米醋翻拌均匀，撒入葱段，拌匀即可出锅。
香卤鸭舌
材料：鸭舌头 500g、姜片 六片、黄酒 1大杯、生抽 适量、老抽 适量、冰糖 适量、大料 6瓣、花椒 适量、草果 3颗、桂皮 3片、香叶 6片、蚝油 适量、辣椒 适量
做法
1、鸭舌头洗干净，去除上面的舌苔
2、锅里倒水，放入2个姜片，半杯黄酒，烧开后放入鸭舌头，烫大概30秒后捞出，洗净
3、重新倒一锅水，将所有的香料都放入，再加入姜片，冰糖，大火烧开
4、水开后，倒入生抽、老抽、蚝油、冰糖
5、大约煮10分钟，等所有的香料都融入水中后，将鸭舌头放入锅中，水开后转小火，大约炖30分钟后，根据味道再适当加入盐，即可出锅
