我喜欢给自己定个小目标，可以把自己做的美食分享给更多的人。美食是一种有生命的小精灵，在我们开心时，美食可以给我们烘托出更欢乐的气氛；在我们悲伤时，美食可给我们带来更暖心的安慰。这盘菜五色俱全，让我忍不住口水直流。再看看其它菜，让我眼花缭乱。仿佛一个又一个的小精灵给我们的生活增添了不一样的色彩。寻找生命是为了生命，就越能强烈地感受到是在生命里活着，也就越能觉察到生命的存在。美食一次又一次让我们感受到生命的美好。给予我们存在的意义，让我们一起走近这群小精灵，走进美食的世界，感受一下美食给我们带来的生命力！
红烧猪脚
用料
猪脚500g；八角两瓣；香叶两片；桂皮一小段；大蒜一小把；料酒一汤匙；蚝油一汤匙；老抽一小勺；胡椒粉四分之一小勺；盐一小勺；冰糖一小块
做法
冷水一锅放入料酒，猪脚洗净冷水下锅绰水。猪脚会煮出大量的浮沫。
姜切片，香料洗净。绰水后的猪脚反复冲水洗净。
锅里少量油，放入姜片爆香。放入绰水后的猪脚同炒。放入香料炒出香味。
加一小块冰糖翻炒，湖南这边不吃甜所以我的量很小。喜甜的可以多放一些。
加入老抽和生抽。翻炒均匀到所有材料上色。转入高压锅，加入基本能没过猪脚的水，炖25分钟。
此时猪脚已经非常软烂，筷子能轻松戳入。喜欢有嚼劲的可以缩短五分钟。
重新转入炒锅，加入蚝油，胡椒粉，盐调味。剥一小把蒜子加入同煮。全程保持中大火，汤汁收浓即可。
番茄炖牛肉
食材：牛腱子肉1000克番茄2个生姜10克香菜2根；盐6克橄榄油适量胡椒粉2克清水500克；
做法
1.牛腱子肉洗净，沥干水切块，生姜去皮切片；切好的牛肉浸泡片刻，用流动的清水冲干净血水；捞起，放入砂锅内，丢进姜片、加上500克清水；
2.遮上锅盖，通电，选择菜单中的牛羊汤功能，按上开始键，就可以不用管了；3小时后牛肉炖好了，这次炖的时间太久，牛肉太酥烂了，看来设置2小时比较适合；
3.番茄洗净切块，香菜洗净切碎；热锅，倒入橄榄油，倒入番茄大火煸炒出沙；
4.倒入炖好的牛肉和汤汁，焖煮片刻；调入盐、少许胡椒粉、最后撒些香菜拌匀即可；
台式三杯鸡
用料
鸡（或鸡腿5个）半只；嫩姜150克；姜4片；大蒜2瓣；大料1个；酱油60毫升；米酒（不是酒酿是纯米酒）80毫升；油30毫升；糖3匙；罗勒叶（没有就换成香菜吧）适量
做法
鸡肉切块，大蒜怕碎，嫩姜切片
热锅倒30毫升的油，爆香蒜姜片和大料。闻到香味就把鸡肉放进锅里翻炒
颜色变白以后下酱油和米酒，注意要调小火。煮开了以后下嫩姜片。盖上锅盖焖煮
大概7分钟以后有点收汁就把糖下到锅里，把罗勒叶或者香菜下到锅里。大火收汁即可
辣爆土豆片
食材：土豆、青红椒、干红椒、蒜、盐、糖、味精、生抽、醋
做法：
1.土豆削皮，洗净，切成片。
2.青红椒洗净，切成小方块。
3.干红椒剪成小粒，去籽，蒜切成片。
4.热锅烧油，放入干红椒和蒜片炒出香味，放入土豆片和青红椒块。
5.翻炒至土豆断生，加适量盐、糖、味精、生抽调味，翻炒均匀。
6.出锅前淋少许醋，翻炒均匀即可。
