香辣鸡翅根
材料:鸡翅根、生抽、料酒、蚝油、番茄酱、食盐、白糖、辣椒粉、胡椒粉、蜂蜜、姜、蒜、细香葱
做法:1、鸡翅根洗净控干水分;葱切段,姜和蒜切片;
2、将葱、姜、蒜与鸡翅根拌匀,调入生抽、料酒、蚝油、番茄酱、蜂蜜、白糖、食盐、辣椒粉、胡椒粉拌匀后放冰箱冷藏一晚;
3、将腌好的鸡翅根摆入烤盘,190度烤15分钟后拿出,刷一层酱汁翻面再烤15分钟;烤完后拿出撒上一点辣椒粉即可。
里脊肉炒藕条
材料:里脊肉、莲藕、红油辣子、青椒、盐、生抽、蚝油、葱姜
做法:1、将莲藕削皮洗干净后切成条状;葱姜切丝;
2、里脊肉洗净切成小块,加入少许生抽、盐、淀粉抓匀;
3、炒锅倒入油烧至7成热,倒入里脊肉开大火翻炒2分钟盛出;
4、锅留底油烧热,放葱姜爆香,倒入藕条大火快速翻炒均匀,再倒入肉片、青椒、盐、生抽、蚝油、红油辣子翻炒藕条至断生,即可关火装盘。
西红柿蒜薹炒鸡蛋
材料:蒜薹、鸡蛋、西红柿 、植物油、盐、青红辣椒、生抽
做法:1、 把西红柿洗净去皮切块,青红辣椒洗净切块;
2、蒜薹洗净切段,用少许盐、食用油拌均匀腌制10分钟以便更好的入味;鸡蛋打入碗中,加少许盐打散备用;
3、热锅放油,油热后加鸡蛋液煎到成块状捞起;
4、锅里留底油,下蒜薹、辣椒翻炒均匀至断生,下西红柿块翻炒出水分,加盐、生抽翻炒均匀,下鸡蛋块翻炒均匀即可出锅装盘。