材料
红豆罐头1罐
炼乳25g
鲜奶油适量
砂糖30g
布丁1盒
牛奶120ml
抹茶粉4g
带点微苦大人味的抹茶与蜜红豆可说是绝妙组合,但没想到加了柔滑的鸡蛋布丁也这么搭!想喝手摇饮料不如自己做,只要用市售的红豆罐头省去繁复的熬煮步骤,放入一整颗布丁更是大满足,红豆泥、布丁牛奶、抹茶牛奶三层堆栈,喜欢抹茶和料多口感的你,一定要试试!
制作步骤:
1将红豆罐头、炼乳、砂糖、鲜奶油倒入雪平锅,小火加热搅拌至浓稠泥状,待红豆泥降温后密封冷藏约4小时,接着放适量在杯底铺底。
温馨提示:因糖度较高,需不停搅拌避免红豆泥焦黑。
2先将半颗布丁与60ml牛奶加入至搅拌杯中,使用手持式搅拌机搅拌均匀。另外半颗布丁切小块状,与冰块一起放入冰中,再把打好的布丁牛奶倒入。
3取60ml牛奶及抹茶粉用手持式搅拌机搅拌均匀,慢慢倒入杯中即完成。