花菜是我最爱吃的小菜之一，所以隔了几天就我就会买上一个回来炒着吃。说起来花菜是个很好的食材，它被称为“天赐的良药”和“穷人的医生”，是抗癌明星蔬菜之一，富含抗癌元素硒，经常食用能预防乳腺癌、直肠癌及胃癌等。花菜还是最好的血管清洁剂，能清血管、防血栓；同时它富含维生C和K，常吃能提高免疫力，补充人体营养。
花菜的肉质细嫩，味甘鲜美，且很容易消化吸收，对于爱吃花菜的人来说怎么做都很好吃。但是家里那位对花菜提不起兴趣来，我就变着花样用他喜欢的口味来调动起他的积极性，就如同今天的“剁椒炒有机花菜”，炒花菜时加入了一勺酸辣的剁椒来调味，让原本平淡的素炒菜多出来一番滋味。这是道简单但却又打开胃口的家常菜，鲜香又下饭，也是不可错过的美味家常哟，赶紧试试吧。
【剁椒炒有机花菜】原料：有机花菜1小朵剁椒1小盘蒜3瓣油盐适量制作:1.准备好原材料；
2.烧锅开水，加入点盐，将花菜放入里面焯煮到八、九成熟；
3.热锅凉油，放入蒜末爆香；
4.再加入花菜翻炒；
5.翻炒两下后加入剁椒继续翻炒；
6.翻炒几下后加入盐调味；
小贴士：1.花菜提前焯煮到八、九成熟，加入点盐；2.爆香蒜末，加入花菜煸炒，再放入剁椒翻炒，最后加入少许盐调味即可。
