田园小炒
材料：豆角150克（三两），木耳100克，玉米100克，胡萝卜200g，盐适量克，糖三五克，鸡精半勺，水淀粉三勺，蒜两三瓣
1、提前准备好所有食材后，起锅烧水，水烧开后加些油和盐（小提示: 这里加的盐不是很多，只是提前给食材进进味道，因为这个菜炒的时间短，提前给点底味，味道会入味一些），先放豆角和胡萝卜焯烫两分钟左右，再放木耳和玉米焯烫半分钟，捞出备用
2、起锅热油，把洋葱和蒜蓉爆香，放焯水过的食材翻炒，并放适量盐，鸡精，糖调味，翻炒一两分钟
3、出锅前淋入三四勺水淀粉勾芡翻炒几下
4、最后，出锅装盘
胡萝卜烧腐竹
材料：腐竹两段、胡萝卜草根、葱段适量、盐小半勺、生抽一勺、老抽半勺
1、腐竹提前用水泡软切段，胡萝卜去皮切片，葱切段备用
2、锅里少油，先放葱炒香后加胡萝卜翻炒片刻，腐竹段，翻炒均匀
3、加一勺生抽，一勺老抽，半勺盐，大火翻炒至食材熟透即可关火转盘，五分钟可以搞定的一道家常菜
农家小炒肉
材料：五花肉250克、红尖椒2个、尖椒3个、干辣椒5个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、老抽1/2汤匙、白糖1茶匙
1、将五花肉切成片，青红椒去蒂和籽，斜切成辣椒圈，干辣椒切小段，辣椒籽不要，葱切葱花，姜切丝，大蒜切片
2、锅内加入油烧热，下入五花肉煸炒，将五花肉煸炒出油，将五花肉盛出，锅内留油
3、下入葱花，姜丝，蒜片，干辣椒段爆香，下入青红椒圈煸炒，煸炒至椒皮稍微起皱皮
4、将五花肉片下锅与青红椒一同翻炒均匀，淋入老抽，料酒，再加入少许盐和白糖，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
