花生卤猪脚
做法
1、猪脚去除上面的残留的毛（有用火烧，有用松香拔出）清洗干净后，斩成小块，放入开水锅中煮约5 分钟，捞出冲洗干净，沥干水份备用。
2、葱切成葱段，干辣椒剪成两段，姜切片备用。花生米用水泡开，捞出备用。
3、取一陶锅（因为陶锅加热更均匀，出锅后肉质也更香），冷锅倒入适量的食用油，开小火待油热下葱段、姜片和干辣椒段爆香，再倒3碗清水烧开。
4、然后加入煮过的猪脚和备好的花生米。再放入半碗酱油，两小勺糖，适量的盐大火煮开，盖上锅盖，转小火持续焖煮约1 小时，汤汁收浓后熄火，继续焖约20 分钟，即可出锅装盘开吃。
柠檬泡椒虾
做法：
１、柠檬切片、姜切片、葱切段，青红椒、莴笋、胡萝卜切大小均匀的条备用
２、用煮锅烧开水后，关火。放入柠檬片、姜片、泡椒和泡椒汁，放入适量盐、糖、醋调味，密封浸泡至放凉
３、鲜虾去头、去爪、去虾线，洗净
４、另取一锅水沸后，放入姜片、葱段、料酒，放入鲜虾煮至完全变色，捞出浸入冰水中，捞出沥干
５、将青红椒、莴笋、胡萝卜条、虾放入2中，密封浸泡半个小时即可小炒牛肉片
剁椒粉丝蒸茄子
菠萝排骨
食材：排骨1条、菠萝1个、淀粉1茶匙、酱油2茶匙、姜2片、大蒜4瓣、食盐1/2茶匙、油3汤匙、糖1/3茶匙
做法：
1、将姜切成姜丝，大蒜去皮切成蒜片。排骨洗干净，斩成小块，在排骨中加入淀粉、姜丝、大蒜、酱油、盐，搅拌均匀之后，腌制2个小时。菠萝去皮，切成块，用盐水浸泡约30分钟。
2、热油锅，爆香排骨，将排骨翻炒到变色。
3、等到排骨7成熟的时候，加入菠萝块，一起翻炒。
4、排骨炒熟后，调入糖和酱油，拌炒均匀，即可装盘。
