手撕鸡炒香干
材料：鸡腿、豆腐干、洋葱、青红杭椒、姜、蒜、辣椒 、花椒、盐、料酒、生抽、蛋清、糖
做法：1. 将鸡腿洗干净，去骨头，撕成细丝，加入料酒、盐、半个蛋清，腌制半个小时。
2. 青红椒切丝;洋葱切丝;豆腐干切丝;姜蒜切丝。
3. 起小油锅，煸香姜蒜辣椒花椒，将渣子捞出，倒入洋葱丝滑炒，倒入鸡腿丝滑炒，再加入香干丝滑炒。
4. 加生抽调味，加糖提鲜，翻炒几下，加入青红椒丝，翻炒，出锅即可
微波蚝油南瓜
材料：南瓜150g、蒜3瓣、蚝油1大勺、盐少许、鸡精少许。
做法：1、南瓜去皮、切成2厘米的方块，放入碗中，撒上蒜蓉。
2、撒少许盐，加入少许鸡精。
3、加入一大勺蚝油，搅拌均匀，盖上保鲜膜，用牙签戳几个孔，放入微波炉，高火加热6分钟左右即可。
辣炒丝瓜皮
材料：丝瓜皮200克，小尖椒3只，蒜瓣2个，小葱8根，姜片8克，盐1克，蔬菜精1克。
做法：1、丝瓜皮洗净后切菱形块，小葱切段，小尖椒斜切段，蒜瓣切片。
辣炒丝瓜皮的做法步骤：
2、热锅冷油下入葱段和姜片，小火煎香，再下入蒜片和尖椒段翻炒至辣味飘出。
3、调大火，倒入丝瓜皮翻炒半分钟左右，加盐和蔬菜精继续翻炒10余秒即可关火，起锅。
凉拌油麦菜
材料：油麦菜200g、蒜2-3瓣，芝麻酱40g、红糖15g、生抽10ml、盐1g、温水40ml-50ml、醋10ml、香油10ml、白芝麻适量
做法：1、油麦菜洗净切成手指长的段；蒜切末。
2、将除芝麻外的所有调料放入小碗混合，搅拌均匀；调好的碗汁中加入蒜末搅拌均匀。
3、将调好的料汁浇在油麦菜上，撒上芝麻后制作完成。
