看着就特有食欲的几道家常菜,色香味俱全,鲜香可口,营养又解馋

旅游 雷神游戏解说员 2022-08-18 08:46

原标题:看着就特有食欲的几道家常菜,色香味俱全,鲜香可口,营养又解馋

香菇蒸鸡腿

食材:鸡腿,香菇,油,鸡粉,生粉,白糖,胡椒粉,麻油

做法:

1.香菇用热水泡开洗净,,鸡腿去皮洗净,切块

2.鸡肉用生抽,麻油,鸡粉,胡椒粉,白糖,生粉拌匀,腌制30分钟

3.香菇切小块,铺在盘子里,鸡肉放在上面

鲜菇蛋花汤

材料:白玉菇300克、鸡蛋2颗、虾皮50克、葱花1根

做法

1、白玉菇清洗干净后切成小段,鸡蛋打入碗里,放入小半勺食盐打蛋,虾皮放在碗里浸泡

2、起锅,在锅里倒入适量花生油,小火烧热,倒入白玉菇翻炒1分钟

3、放入一勺式样调味,翻炒均匀

4、倒入300毫升开水(可以在切配食材的时候就开始烧水了),再放入虾皮开大火烧煮3分钟

5、把蛋液沿着锅铲背面淋入,这样就可以烧出漂亮的蛋花了

油淋鱼片

食材:草鱼、豆豉、花生仁(油炸)、熟芝麻、小葱、姜、蒜、食盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、酱油、香醋、白糖、香油、辣椒油、植物油

做法:

1.新鲜的草鱼肉,斜刀片成厚薄均匀的鱼片

2.鱼片用盐、料酒、白胡椒粉和淀粉抓匀,腌制15分钟

3.豆豉和干红辣椒切碎,油炸花生去皮擀碎,葱姜蒜切碎备用

4.用鲜酱油、料酒、香醋、糖、香油和辣椒油混合成调味汁儿

5.起油锅,下宽油,油温三四成热时,下入鱼片滑熟

6.捞出控油,锅内留底油,爆香葱姜蒜末和辣椒豆豉碎

7.添加调好的料汁,烧开;趁热浇在滑好的鱼片上

香辣鸡块

做法:

1.鸡洗净,剁块,放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干;

2.热锅上油,放八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒,葱姜片煸香;

3.放入鸡块翻炒3分钟,加生抽,老抽,白糖炒至上色;

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