鸡肉是一种蛋白质含量很高的肉类食材，由于吃起来更加健康，因此也是日常饮食中很受欢迎的肉类之一。家常关于鸡肉的做法很多，煲汤、炒制、油炸等等，在众多的做法中，炖制最常见也最受欢迎。那么今天就为大家分享一道青椒炖鸡。香浓的鸡肉中加入了香辣的青椒，吃起来更加开胃过瘾！下面来看看具体的做法吧！立冬后，不妨多食此菜，比猪肉便宜，比羊肉滋补，美味有营养。
【青椒炖鸡的做法介绍】
食材清单：鸡肉500克，青椒2个，生姜1块，大蒜6瓣，大葱1根，干辣椒4个，盐、老抽适量。
第一步：把所有的食材准备好，在炒锅中倒入一些油，放入鸡块煸炒。
第二步：将鸡块多煸炒一会，尽量表面发黄，倒入生姜、大蒜、葱段、干辣椒，煸炒出香味。
第三步：在锅里倒入适量的盐、老抽，翻炒上色，加入适量开水，炖煮30分钟左右。
第四步：当锅中的汤汁收浓时，加入青椒，继续加入少许盐，翻炒至青椒断生，起锅盛出即可。
推荐语：青椒炖鸡是一道很下饭的菜肴，尤其是经过长时间炖煮的鸡肉，肉质酥烂且十分入味，吃起来别提多美味了！其实，炖鸡不仅好吃，营养也很丰富，尤其是它里面含有的不饱和脂肪酸，能够很好的降低人体当中的胆固醇，对身体有很好的保健作用，特别是老年人，可以在生活中多增加鸡肉的摄入比例，对健康更有益处哦！
以上就是青椒炖鸡的做法介绍，赶紧试试吧！
