二姐心得之立冬过后，这菜抓紧吃，搭配鸡蛋熬一锅汤
现在已经是立冬节气了，天气也越发地寒冷了起来，市面上很多瓜果蔬菜要抓紧吃，否则到了严寒的冬季很多蔬菜都不鲜了。所以在这段时间，美味的秋葵就要抓紧吃了，秋葵本身就带着很好的营养，很多朋友会用秋葵来炒菜或者做凉菜。而在立冬之后，天气更加寒冷了，那么我们不妨用秋葵搭配上鸡蛋，来做一道美味的秋葵鸡蛋汤。这样做出来的一道汤品非常适合在秋季喝，而且搭配其他的炒菜或者主食都是非常合适的，那么我们就来说一下这道美味的秋葵鸡蛋汤的做法，这样热乎乎的做上一锅，给家人在冬季多加上一道美味的汤品也是很好的选择。
营养还鲜嫩的秋葵鸡蛋汤的做法
【所需的食材】
主材：秋葵适量、食用油少许。
辅材：鸡蛋两个、虾皮少许、枸杞适量、食盐适量、鸡精少许。
【开始做美味的秋葵鸡蛋汤】
1、首先我们将秋葵清洗一下，随后我们将锅中放上清水，然后放一勺的食用油，将清水和食用油都搅拌一下。
2、现在我们将清洗干净的秋葵放到锅中进行焯水，焯水在一分钟左右即可，锅中放上一点食用油来焯水会让秋葵保持嫩绿的口感。
3、随后我们将秋葵拿出来放到凉水中，这样有助于保持秋葵鲜嫩的口感，否则焯水之后的秋葵直接做汤的话，口感不会太好。
4、将秋葵切成碎块备用，这时候秋葵上面会有黏液，我们可以一起下锅保留营养。
5、我们将虾皮清洗干净并且将虾皮晾干水分，等虾皮晾干之后我们加上适量的食用油，将虾皮放进去反复翻炒一下。
6、将秋葵放进去和虾皮一起翻炒，等翻炒入味之后才可以进行后续步骤，这样做出来的秋葵鸡蛋汤才会更加地入味好吃，所以这一个步骤是我们应该注意的重要步骤，能让我们做出来的秋葵鸡蛋汤更加鲜嫩还会很入味，因此这一步很关键。
7、等我们将秋葵和虾皮炒好之后，我们在锅中加上足量的清水。
8、将两个鸡蛋搅散之后，我们将鸡蛋液缓慢倒入锅中，这样蛋花不会结块并且看起来好看。
9、等搅拌好鸡蛋液之后，我们可以在里面放一点枸杞。
10、随后我们加上一点食盐和鸡精，简单的调味料就能做出美味的秋葵鸡蛋汤的鲜嫩口感。
大家看下二姐做好的美味秋葵鸡蛋汤的效果，是不是感觉还不错呢？
总结
以上就是二姐写的关于立冬前后，这菜抓紧吃，搭配鸡蛋熬一锅汤，鲜嫩可口的文章。欢迎大家多和二姐交流！
